検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

南蛮スペイン・ポルトガル料理のふしぎ探検 謎学の旅    

著者名 荒尾 美代/著
出版者 日本テレビ放送網
出版年月 1992.5


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118836519596.2/ア/書庫3一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

1992
596.23 596.23
料理(西洋)-スペイン 料理(西洋)-ポルトガル

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000686732
書誌種別 図書
書名 南蛮スペイン・ポルトガル料理のふしぎ探検 謎学の旅    
書名ヨミ ナンバン スペイン ポルトガル リョウリ ノ フシギ タンケン 
著者名 荒尾 美代/著
著者名ヨミ アラオ ミヨ
出版者 日本テレビ放送網
出版年月 1992.5
ページ数 112p
大きさ 21cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-8203-9214-X
件名 料理(西洋)-スペイン、料理(西洋)-ポルトガル
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 テンプラ、カステラ、コンペイトウ、カルメラ、おじや、炊き込みご飯など、20種類の南蛮料理ガイド・エッセーを収載。織田信長、徳川家康も食べていた。
(他の紹介)目次 1 暖廉分け独自の道を歩んだ日本流南蛮料理
2 食の伝承日本で育まれていった南蛮料理
3 味覚の差日本に根づかなかった南蛮料理
4 真相発見南蛮・日本を結ぶ歴史のかけ橋


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。