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書誌情報

書名

ネオ餃子     

著者名 エダジュン/著
出版者 パルコ
出版年月 2025.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310706419596.22/エ/2階図書室505一般図書貸出禁止在庫   ×

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2025
596.22 596.22
餃子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001926690
書誌種別 図書
書名 ネオ餃子     
書名ヨミ ネオ ギョウザ 
著者名 エダジュン/著
著者名ヨミ エダジュン
出版者 パルコ
出版年月 2025.3
ページ数 111p
大きさ 21cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-86506-462-9
内容紹介 今までにない斬新な餃子のレシピ集。和・洋・中・エスニックと幅広い餃子のタネレシピ74種を紹介。さらに、焼き、蒸し、ゆで、揚げと4種類の調理方法、それぞれの餃子に合うオリジナルタレ45種も提案する。
著者紹介 料理研究家、管理栄養士。テレビ、雑誌、ウェブ等でのレシピ提案や社員食堂プロデュースなどで活動。
件名 餃子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 新提案。今までにない“ギョウザ”のレシピ集。斬新な具材やタレのバリエーションが楽しい。餃子74種+タレ45種。
(他の紹介)目次 焼き餃子(鶏肉とバジルのガパオ焼き餃子
メキシカン風タコス焼き餃子 ほか)
蒸し餃子(水切り豆腐と枝豆の和風蒸し餃子
よだれ鶏風蒸し餃子 ほか)
水餃子(キャロットラペ風水餃子
生ハムとアボカドの水餃子 ほか)
揚げ餃子(海老1本包み!エビフライ揚げ餃子
インド風サモサ揚げ餃子 ほか)


内容細目表

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