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書誌情報

書名

糖と脂で体は壊れる 疲労、病気、老化の原因「糖化」の正体    

著者名 米井 嘉一/著
出版者 池田書店
出版年月 2025.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 菊水元町4313157895498/ヨ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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2025
498.583 498.583
食生活 健康法

書誌詳細

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タイトルコード 1008001913649
書誌種別 図書
書名 糖と脂で体は壊れる 疲労、病気、老化の原因「糖化」の正体    
書名ヨミ トウ ト アブラ デ カラダ ワ コワレル 
著者名 米井 嘉一/著
著者名ヨミ ヨネイ ヨシカズ
出版者 池田書店
出版年月 2025.1
ページ数 191p
大きさ 19cm
分類記号 498.583
分類記号 498.583
ISBN 4-262-12414-8
内容紹介 糖と脂の摂りすぎは、体を細胞レベルで老化させる。一方、糖と脂はおいしい組み合わせであり、必要不可欠な栄養素。私たちはどのように糖と脂と付き合えばいいのか。体の衰えの正体を解き明かし、その対処法を解説する。
著者紹介 東京生まれ。同志社大学生命医科学部アンチエイジングリサーチセンター教授。同大学大学院生命医科学研究科教授。著書に「アンチエイジングは習慣が9割」「若返りホルモン」など。
件名 食生活、健康法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 健康、食品、美容、医療分野が注目!「糖化とは?」→体の中のタンパク質が糖と結びついて機能を失うこと。世界的な科学誌も認めた!!!老化研究の最前線。今からでも間に合う実年齢より若くあるための教養。
(他の紹介)目次 第1章 人間は、老いる運命に抗えないのか?(老化のメカニズム)
第2章 糖と脂の暴走が引き起こす「糖化」とはなにか?(糖化のメカニズム)
第3章 こんな悩みも実は「糖と脂」が犯人だった!?(糖化と病気・不調との関係)
第4章 実は糖化が原因!?老化の科学(老化の科学)
第5章 糖と脂に要注意!「糖化」から体を守る方法(糖化から体を守る方法
糖化しない食べ方
糖化しない運動法
糖化しない生活習慣)
(他の紹介)著者紹介 米井 嘉一
 1958年東京生まれ。武蔵高等学校卒業、慶応義塾大学医学部卒業、同大学大学院医学研究科内科学専攻博士課程修了後、米カリフォルニア大学ロサンゼルス校留学。1989年に帰国し、日本鋼管病院(川崎市)内科、人間ドック脳ドック室部長などを歴任。2005年、日本初の抗加齢医学の研究講座、同志社大学生命医科学部アンチエイジングリサーチセンター教授に就任。2008年から同大学大学院生命医科学研究科教授を兼任。日本抗加齢医学会理事、糖化ストレス研究会理事長、(公財)医食同源生薬研究財団代表理事。現在は抗加齢医学研究の第一人者として、研究活動に従事しながら、研究成果を世界に発信している。最近の研究テーマは老化の危険因子と糖化ストレス(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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