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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
中央図書館 | 0180573164 | Y596.3/T/ | 2階外資料 | 104B | 一般洋書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001476660 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
Japanese pickled vegetables 129 homestyle recipes for traditional brined, vinegared and fermented pickles |
書名ヨミ |
ジャパニーズ ピクルド ヴェジタブルズ |
著者名 |
Machiko Tateno/著
|
著者名ヨミ |
タテノ マチコ |
著者名 |
L. K. Taniguchi/訳 |
著者名ヨミ |
タニグチ L. K. |
出版者 |
Tuttle Publishing
|
出版年月 |
2017 |
ページ数 |
144p : ill. |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596.3
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内容紹介 |
原書は『きちんとおいしく作れる漬け物 旬を長く楽しむ129品』(舘野 真知子/著、成美堂出版、2017.5)。 |
著者紹介 |
発酵食品、保存食品の専門家。管理栄養士。本書は著者初の英訳作品。 |
件名 |
漬物 |
言語区分 |
英語 |
(他の紹介)目次 |
1 The Basics(FERMENTED RICE BRAN PICKLED CONDIMENTS PICKLED ONIONS ほか) 2 Traditional Recipes(Crunchy Daikon Pickles Dried Daikon Pickles Sweet and Crunchy Daikon Pickles ほか) 3 Instant Pickles(SPRING SUMMER FALL ほか) |
内容細目表
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1 きちんとおいしく作れる漬け物
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舘野 真知子/著
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2 旬を長く楽しむ129品
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