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書誌情報

書名

ワインは毒か、薬か。     

著者名 岩田 健太郎/著   石川 雅之/絵
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2019.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310383706588.5/イ/2階図書室502一般図書貸出禁止在庫   ×

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この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

岩田 健太郎 石川 雅之
2019
588.55 588.55
ぶどう酒 微生物 発酵食品 食生活

書誌詳細

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タイトルコード 1008001365123
書誌種別 図書
書名 ワインは毒か、薬か。     
書名ヨミ ワイン ワ ドク カ クスリ カ 
著者名 岩田 健太郎/著
著者名ヨミ イワタ ケンタロウ
著者名 石川 雅之/絵
著者名ヨミ イシカワ マサユキ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2019.3
ページ数 164p
大きさ 21cm
分類記号 588.55
分類記号 588.55
ISBN 4-02-331774-1
内容紹介 どうして人は酔っ払うのか? ワインに健康面での利益がある理由など、「微生物屋」のイワタが、ワインが健康にいいのか悪いのか、「本当のところ」を解説する。石川雅之による描き下ろし短編マンガ「もやしもん」付き。
著者紹介 島根県生まれ。神戸大学大学院医学研究科・医学部微生物感染症学講座感染治療学分野教授。同大学都市安全研究センター感染症リスク・コミュニケーション研究分野教授。米国内科専門医など。
件名 ぶどう酒、微生物、発酵食品、食生活
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ワインは健康によい、悪いという真逆の2説。微生物屋のイワタが「本当のところ」を教える。石川雅之『もやしもん』描き下ろし(4D)マンガも収録!
(他の紹介)目次 川島なお美さんのがん死とワインの本当の関係
さくらももこさんの乳がんは喫煙が原因!?
「悪魔の味方」でワインを検証する理由
譲造酒、蒸留酒、混成酒…わかりづらいお酒の定義
「アルコール発酵」の偉人、微生物学が関係する理由
『もやしもん』で人気の菌名はビールが語源!
「おかしな主張だけど当時は正しかった」は科学の常
黒木瞳さん「失楽園」で有名な1級ワイン「格付け」の意外なきっかけ
「脚気」が感染症と疑われた理由
「君の名は。」にも出てきた口噛み酒の風習〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 岩田 健太郎
 島根県生まれ。1997年島根医科大学卒業。2004〜09年亀田総合病院(千葉県)。08年から神戸大学大学院医学研究科・医学部微生物感染症学講座感染治療学分野教授。神戸大学都市安全研究センター感染症リスク・コミュニケーション研究分野教授。米国内科専門医など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
石川 雅之
 大阪府堺市出身。『もやしもん』で、2008年に第12回手塚治虫文化賞マンガ大賞、第32回講談社漫画賞一般部門、平成20年度醤油文化賞などを受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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