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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
西岡 | 5013135685 | 596.2/コ/ | 図書室 | 7 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001308484 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
はじめよう乳和食 やさしい、おいしい |
書名ヨミ |
ハジメヨウ ニュウワショク |
著者名 |
小山 浩子/著
|
著者名ヨミ |
コヤマ ヒロコ |
出版者 |
日本実業出版社
|
出版年月 |
2018.9 |
ページ数 |
125p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
596.21
|
分類記号 |
596.21
|
ISBN |
4-534-05620-7 |
内容紹介 |
調味料を減らしても、変わらず「おいしい」。体にも心にも「やさしい」。日本人の基本の食事である和食と牛乳を結び合わせた「乳和食」のレシピ本。豆ごはんなどの主食から、主菜、副菜・汁物、デザートまでを紹介します。 |
著者紹介 |
料理家・管理栄養士。日本高血圧協会理事。 |
件名 |
料理(日本)、牛乳 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
乳和食とは、牛乳を和食に使う、新しいスタイルの和食です。見た目や味は通常の和食とそれほど違いはありません。しかも、つくり方はとっても簡単!牛乳のいいところを引き出しながら、和食としてのおいしさを実現した料理です。 |
(他の紹介)目次 |
第1部 乳和食のすすめ(乳和食とは、新しいスタイルの和食です 和食のかたち 和食に牛乳を使うわけ ほか) 第2部 乳和食のきほん(乳和食を支えるメインの材料と活用法 乳和食の調理のきほん 乳和食の不思議 ほか) 第3部 乳和食のある食卓(主食 主菜 副菜・汁物 ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
小山 浩子 料理家・管理栄養士。牛乳の減塩効果、和食との相性に着目し、テレビ、書籍、講演会などでその魅力を発信。2015年1月、日本高血圧協会理事に就任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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