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所蔵数 6 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

書名

雫峠   [神山藩シリーズ]  

著者名 砂原 浩太朗/著
出版者 講談社
出版年月 2025.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013407517913.6/スナ/図書室10一般図書一般貸出在庫  
2 澄川6013200610913.6/スナ/図書室18一般図書一般貸出貸出中  ×
3 中央区民1113279069913/ス/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 北区民2113239798913/ス/特設展示B一般図書一般貸出貸出中  ×
5 東区民3112767557913/ス/図書室一般図書一般貸出在庫  
6 もいわ6312057570913/ス/図書室一般図書一般貸出在庫  

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水野 仁輔
2008
383.81 383.81
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産経児童出版文化賞

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001914975
書誌種別 図書
著者名 砂原 浩太朗/著
著者名ヨミ スナハラ コウタロウ
出版者 講談社
出版年月 2025.1
ページ数 219p
大きさ 20cm
ISBN 4-06-537854-0
分類記号 913.6
分類記号 913.6
書名 雫峠   [神山藩シリーズ]  
書名ヨミ シズクトウゲ 
内容紹介 神山を出ると決めたふたりの間に芽生えた思いとは-。武士の理にあらがった逃避行を描く表題作をはじめ、神山藩を舞台に、そこに生きる人々を描いた全6作の短編集。『小説現代』掲載をまとめて単行本化。
著者紹介 兵庫県神戸市出身。早稲田大学第一文学部卒業。「高瀬庄左衛門御留書」で野村胡堂文学賞・舟橋聖一文学賞・本屋が選ぶ時代小説大賞、「黛家の兄弟」で山本周五郎賞受賞。
叢書名 [神山藩シリーズ]

(他の紹介)内容紹介 1950〜60年代の高度成長期に新しい“おふくろの味”として食卓の主役に踊り出してから、長年にわたって日本人が夢中になり続けている料理、カレーライス。インド料理のカレーとは、似て非なるこの“日本料理”は、いったい誰が生み出し、どのように広まっていったのか。カレーの語源、カレー伝来のエピソード、カレールウとレトルトカレーの製造秘話、カレーに含まれる旨み成分の中身など、カレーライスの謎が今明かされる。
(他の紹介)目次 第1章 カレーライスの正体(カレーライスの魅力
カレーの語源)
第2章 カレーライスの歴史(日本人とカレーの出会い
ヨーロッパ人とカレーの出会い
日本カレー文化の黎明期)
第3章 カレーライスの革命―国民食への歩み(日本独自のカレールウの誕生
即席カレー市場をめぐる攻防
日本の製造技術が生んだレトルトカレー)
第4章 カレールウの謎(カレールウの分解
スパイスの常習性とそれを操るテクニック
カレーのコクってなんだ?)
第5章 カレーライスの将来(おふくろの味からの脱却と変化の兆し
カレーはどこへ向かうのか?)


内容細目表

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