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書誌情報

書名

食味風々録(ぶうぶうろく)   新潮文庫  

著者名 阿川 弘之/著
出版者 新潮社
出版年月 2004.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 はちけん7410295682596/ア/文庫一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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阿川 弘之
2004
596.04 596.04
料理
読売文学賞随筆・紀行賞

書誌詳細

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タイトルコード 1006400119712
書誌種別 図書
書名 食味風々録(ぶうぶうろく)   新潮文庫  
書名ヨミ ショクミ ブウブウロク 
著者名 阿川 弘之/著
著者名ヨミ アガワ ヒロユキ
出版者 新潮社
出版年月 2004.4
ページ数 317p
大きさ 16cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-10-111017-4
件名 料理
言語区分 日本語
受賞情報 読売文学賞随筆・紀行賞

(他の紹介)内容紹介 食べ物の記憶は、これほどまでに思い出を鮮やかに甦らせるものだろうか。生まれて初めて食べたチーズの記憶、向田邦子と美味について語り合ったひととき、志賀直哉、斎藤茂吉など文士と鰻の話、敗戦をともに生き延びた海軍仲間の食事話など、いずれも人々の忘れがたい横顔を伝えるエピソードが心地よい。同時に、食を媒介とした極上の自叙伝としても堪能できる。読売文学賞受賞。
(他の紹介)目次 米の味・カレーの味
ひじきの二度めし
牛の尾のシチュー
ビール雑話
チーズの思い出

船の食事
まむし紀行
サンドイッチ
ハワイの美味
讃酒歌
かいぐん
弁当恋しや
土筆づくし
ブルネイ料理
鯛の潮汁

卵料理さまざま

福沢諭吉と鰹節
ビフテキとカツレツ
物くるる友
鮨とキャビアの物語
味の素
蟹狂乱
食堂車の思い出
甘味談義
置土産


内容細目表

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