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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
元町 | 3012326579 | 596.2/サ/ | 図書室 | 5A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
曙 | 9011603678 | 596.2/チ/ | 図書室 | 7B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
栄 | 3311846632 | 596/チ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001001283718 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
韓国オモニの食卓 |
書名ヨミ |
カンコク オモニ ノ ショクタク |
著者名 |
崔 智恩/著
|
著者名ヨミ |
サイ チオン |
出版者 |
PARCO
|
出版年月 |
2001.6 |
ページ数 |
111p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596.22
|
分類記号 |
596.22
|
ISBN |
4-89194-628-8 |
内容紹介 |
お粥・麵・ご飯・チゲ・チヂミ・キムチ・お惣菜・お茶・餅菓子…。韓国のオモニの味(おふくろの味)を、現代的なアレンジも加えて紹介します。オモニたちの手仕事や、韓国の食文化についてのエッセイ付き。 |
著者紹介 |
韓国料理家、韓国文化コーディネーター。主に韓国と日本で活躍し、NHKやTBSなどのテレビ番組で韓国の料理や文化を紹介。著書に「韓国のおいしい食卓」がある。 |
件名 |
料理(朝鮮) |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
オモニ(母親)が守ってきた味を現代の食卓へ。お粥、麺、ご飯、トククク、チゲ、チヂミ、キムチ、変わりナムル、お惣菜、お茶、お菓子、餅菓子…全104レシピ。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 ほっとするご飯もの、麺いろいろ(お粥 麺 ご飯 ほか) 第2章 みんなに人気のおかず(チゲ チヂミ キムチ ほか) 第3章 心と体にやさしいデザート(お茶 お菓子 餅菓子) 第4章 オモニの手が作る美しいもの |
内容細目表
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