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書誌情報

書名

岸朝子のおいしい沖縄の食卓     

著者名 岸 朝子/著   豊かな食を拓く会/著
出版者 同文書院
出版年月 2000.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113741367596.2/キ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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岸 朝子 豊かな食を拓く会
2000
596.21 596.21
料理(日本)

書誌詳細

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タイトルコード 1001001223154
書誌種別 図書
書名 岸朝子のおいしい沖縄の食卓     
書名ヨミ キシ アサコ ノ オイシイ オキナワ ノ ショクタク 
著者名 岸 朝子/著
著者名ヨミ キシ アサコ
著者名 豊かな食を拓く会/著
著者名ヨミ ユタカ ナ ショク オ ヒラク カイ
出版者 同文書院
出版年月 2000.7
ページ数 119p
大きさ 21cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-8103-7727-X
内容紹介 毎日の食卓に沖縄料理を一品加えてみませんか。アンダンスー(油味噌)、いか墨汁、ゴーヤー(にがうり)と牛肉のおろし酢、ジーマーミー豆腐、沖縄そばなど、「沖縄の食卓」の作り方を紹介する一冊。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 おそうざいレシピ、ヘルシー食材の秘密、岸朝子さんおすすめの沖縄料理の店…「おいしゅうございます」がいっぱい!沖縄料理はみんなのご馳走。
(他の紹介)目次 1 沖縄のおそうざいレシピ(豚肉料理
魚料理
野菜料理 ほか)
2 岸朝子のOKINAWAN ESSAY(元気をもらえる沖縄の市場
ご馳走は品数豊かで彩りも美しく
琉球王朝がよみがえる沖縄の漆器 ほか)
3 沖縄料理と長寿の秘密(沖縄の風土と食事
沖縄は日本一の長寿県
なぜ沖縄の人は長寿なのか ほか)


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