蔵書情報
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書誌情報
書名 |
味でさぐる世界の文化 ヨーロッパ・中近東 くもん選書
|
著者名 |
西岡 秀雄/著
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出版者 |
くもん出版
|
出版年月 |
1990.1 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
中央図書館 | 0112010335 | 383.8/ニ/ | 書庫5 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001000251954 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
味でさぐる世界の文化 ヨーロッパ・中近東 くもん選書 |
書名ヨミ |
アジ デ サグル セカイ ノ ブンカ |
著者名 |
西岡 秀雄/著
|
著者名ヨミ |
ニシオカ ヒデオ |
出版者 |
くもん出版
|
出版年月 |
1990.1 |
ページ数 |
249p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
383.8
|
分類記号 |
383.8
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ISBN |
4-87576-527-4 |
件名 |
食物 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
食べて、飲んで、世界を歩き、味覚を通じて、その国の風土と文化を語る。トイレット博士の著者が奏でる食と文化のハーモニー。 |
(他の紹介)目次 |
フランス―ブドウ酒で乾杯! スペイン―ミルクコーヒーで始まる一日 イタリア―陽気で楽しい郷土食 スイス―無骨と自由の精神が同居する国 オーストリア―鋭い味覚をもつ国民 東西ドイツ―ソーセージとビールの国 イギリス―伝統的に「家庭料理」の愛好家 オランダ―一口で食べる「生ニシン」の味 ベルギー―食い道楽と小便小僧の国 ポルトガル―「タラ」の料理が365種類 スウェーデン―実質的で地味な食生活 ノルウェー―火の酒の国 デンマーク―酪農王国も野菜は不足 フィンランド―森と木製の食器の国 ソビエト連邦―「ロシア料理」とはいっても、「ソビエト料理」とはいわない国 ポーランド―名物「鴨料理」の国 チェコスロバキア―鯉料理のうまい国 ハンガリー―自然に脅かされる冬の生活 ルーマニア―ドナウ川のデルタの国 ユーゴスラビア―隣接する国々の影響を受けて ギリシア―むずかしい哲学とは縁遠い国 イラン―農産物や海の幸に恵まれている国 イラク―古代文化のふるさと イスラエル―金曜日は鯉料理 エジプト―キリスト教より古い世界文明 トルコ―アジアとヨーロッパの掛け橋の国 |
内容細目表
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