蔵書情報
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書誌情報
書名 |
日本の食生活全集 16 聞き書 富山の食事
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出版者 |
農山漁村文化協会
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出版年月 |
1989.10 |
この資料に対する操作
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
中央図書館 | 0111882247 | 383.8/ニ/16 | 書庫5 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
清田 | 5512796011 | 383/ニ/ | 書庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
曙 | 9011573814 | 383/ニ/ | 書庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001000243732 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
日本の食生活全集 16 聞き書 富山の食事 |
書名ヨミ |
ニホン ノ ショクセイカツ ゼンシュウ |
出版者 |
農山漁村文化協会
|
出版年月 |
1989.10 |
ページ数 |
349,9p 図版16p |
大きさ |
22cm |
分類記号 |
383.81
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分類記号 |
383.81
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ISBN |
4-540-89004-2 |
内容紹介 |
おばあさんからの聞き書きで、日本各地の風土と暮らしから生まれた食生活の英知、消え去ろうとする日本の食の源を記録する。16は、大正の終わりから昭和の初めころまでの富山県の食生活を再現。 |
件名 |
食生活-日本 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
この本は、大正の終わりから昭和の初めころの富山県の食生活を再現したものです。 |
(他の紹介)目次 |
礪波散居村の食―盛り込り一杯の飯を補う里のだごと野菜のよごし 五箇山の食―合掌づくりの里で待ちわびる春祭りの熊汁や山菜煮しめ 氷見灘浦の食―空に雷、太鼓をたたきゃ、山はあられに海はぶり 富山周辺の食―米どころの色とりどりの晴れのもち 新川魚津の食―とれたとき一度に食べる「漁師のいっこみ所帯」 富山の宗教風土と食事―真宗門徒のお斎の膳と高岡国泰寺のたけのこ料理 立山の山小屋の食事―雪渓の水で炊く飯に、たてやまあざみやうさぎの菜 米騒動と女房たち―1日1升買いの米が命の綱。米価高騰を制した女房たちの連帯の記録 人の一生と食べもの 富山の食とその背景 富山の食資料 |
内容細目表
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