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書誌情報

書名

ナンプラーがあればダシはいらない     

著者名 ワタナベ マキ/著
出版者 グラフィック社
出版年月 2018.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 苗穂・本町3413111711596/ワ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310250632596/ワ/2階図書室520一般図書貸出禁止在庫   ×

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ワタナベ マキ
2018
509.66 509.66
品質管理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001289762
書誌種別 図書
書名 ナンプラーがあればダシはいらない     
書名ヨミ ナンプラー ガ アレバ ダシ ワ イラナイ 
著者名 ワタナベ マキ/著
著者名ヨミ ワタナベ マキ
出版者 グラフィック社
出版年月 2018.7
ページ数 95p
大きさ 24cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-7661-3207-6
内容紹介 魚の旨みが詰まったナンプラーを使うと、料理がグッと美味しくなります。しょうが焼き、なすの揚げ浸し、かぼちゃとクミンのサラダ、トマト温麵など、ナンプラーを使ったレシピを紹介します。
著者紹介 料理研究家。グラフィックデザイナーを経て、2005年より「サルビア給食室」として活動をスタート。著書に「作り込まないつくりおき」「アジアの麵」など。
件名 料理、調味料
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 出題ポイントを押さえた解説&練習問題で、効率よく合格へ!豊富な図表と例題、計算過程からわかる、2級合格に必要な知識をていねいに解説!章末チェック問題と模擬試験1回分を収録!!
(他の紹介)目次 データの取り方とまとめ方
統計的方法基礎
検定と推定
計数値データに基づく検定と推定
相関分析と回帰分析
管理図
抜取検査
実験計画法
信頼性工学
新QC七つ道具
QCの実践
(他の紹介)著者紹介 鈴木 秀男
 1966年11月東京都生まれ。1989年慶應義塾大学理工学部管理工学科卒業。1992年ロチェスター大学経営大学院修士課程修了。1993年東京工業大学大学院理工学研究科修士課程経営工学専攻修了。1996年同大学院理工学研究科博士課程経営工学専攻修了。博士(工学)取得。1996年筑波大学社会工学系・講師。2002年6月同助教授。2007年4月同大学院システム情報工学科・准教授。2008年4月慶應義塾大学理工学部管理工学科・准教授。2011年4月同教授。研究分野は応用統計解析、品質管理、マーケティング(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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