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書誌情報

書名

じゃがいも×ワタナベマキ=食感　　　食の方程式　　

著者名 ワタナベ マキ／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2018.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013260858596.3/ﾜ/図書室8一般図書一般貸出在庫　  ○
2 篠路コミ2510240381596/ﾜ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001326680
書誌種別 図書
著者名 ワタナベ マキ／著
著者名ヨミ ワタナベ マキ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2018.11
ページ数 143p
大きさ 20cm
ISBN 4-416-61875-2
分類記号 596.37
分類記号 596.37
書名 じゃがいも×ワタナベマキ=食感　　　食の方程式　　
書名ヨミ ジャガイモ カケル ワタナベ マキ イコール ショッカン　
内容紹介 調理法次第で様々な食感が味わえるじゃがいも。ポテトコロッケ、ガレット、アレンテージョなど、お馴染みの味から新しい料理まで、じゃがいもを使ったレシピを紹介します。「わが家と世界のポテサラブック」も収録。
著者紹介 グラフィックデザイナーを経て料理家に。「サルビア給食室」を立ち上げ、料理の活動を始める。著書に「作り込まない作りおき」「アジアのサラダ」「玉ねぎ×ワタナベマキ=だし・うまみ」など。
件名1 料理-野菜
件名2 ばれいしょ
叢書名 食の方程式



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