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書誌情報

書名

旅に出たナツメヤシ     

著者名 長坂 道子/著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2017.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6013052524596/ナ/図書室13一般図書一般貸出在庫  

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2017
596.04 596.04
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001158125
書誌種別 図書
書名 旅に出たナツメヤシ     
書名ヨミ タビ ニ デタ ナツメヤシ 
著者名 長坂 道子/著
著者名ヨミ ナガサカ ミチコ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2017.4
ページ数 287p
大きさ 19cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-04-104741-5
内容紹介 京都、ペンシルヴァニア、パリ、チューリッヒ。世界中で、家族に友人に、ごはんを作って食べてきた。祖国を離れ、文化が交わるところで、新しい料理が生まれる。世界の料理が一堂に会する、珠玉の食エッセイ。
著者紹介 1961年愛知県生まれ。京都大学文学部哲学科卒業。フリーのジャーナリスト、エッセイスト。チューリッヒ在住。著書に「難民と生きる」「「モザイク一家」の国境なき人生」など。
件名 料理
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 世界中でごはんをつくって食べて暮らしてきた。世界の料理が一堂に会する、珠玉の食エッセイ。
(他の紹介)目次 ベティの台所と、ナツメヤシ
「フォ」が懐かしいのは前世のせい?
踊る肉とタンゴの男
ヨモギ色の袋小路
スパイスミックスの王者、五香粉とバハラット
ココット泣き笑い
イチジクの花を探して
白身魚はおろしてカルパッチョに
揚げ物の歓声
芋、栗、南京、軽井沢
お米で世界放浪
ハイナニーズチキンを欲したのは誰だったのだろう
ほろ酔いバベット
桃色のパスタボウル
拾い物の福
森の女王
夢見る「バクラヴァ」
(他の紹介)著者紹介 長坂 道子
 1961年、愛知県生まれ。京都大学文学部哲学科卒業。ファッション誌『25ans(ヴァンサンカン)』の編集を経て88年渡仏。7年間のパリ滞在中より、フリーのジャーナリスト、エッセイストとして雑誌などに多数、記事を発表。ペンシルヴァニア、ロンドン、チューリッヒ、ジュネーブと移住し、現在はチューリッヒ在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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