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書誌情報

書名

新しい実践栄養学 実践で役に立たなければ栄養学ではありません    

著者名 落合 敏/著
出版者 主婦の友インフォス情報社
出版年月 2014.10


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1 中央図書館0119536696498.5/オ/1階図書室52B一般図書一般貸出在庫  
2 元町3012728287498.5/オ/図書室3B一般図書一般貸出在庫  

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落合 敏
2014
498.55 498.55
栄養

書誌詳細

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タイトルコード 1008000858944
書誌種別 図書
書名 新しい実践栄養学 実践で役に立たなければ栄養学ではありません    
書名ヨミ アタラシイ ジッセン エイヨウガク 
著者名 落合 敏/著
著者名ヨミ オチアイ トシ
出版者 主婦の友インフォス情報社
出版年月 2014.10
ページ数 255p
大きさ 21cm
分類記号 498.55
分類記号 498.55
ISBN 4-07-293700-6
内容紹介 身近な食品の栄養成分と効果的な使い方、最新研究で突き止められた栄養素・栄養成分の効果と効率的なとり方を解説する。生活習慣病や気になる症状・病気を予防改善するレシピも紹介。
著者紹介 管理栄養士・栄養学博士。日本栄養・食糧学会終身会員。(有)NHP OCHIAI OFFICE代表取締役、筑波記念病院栄養部顧問。著書に「心臓病の専門百科」「治療食必携」など。
件名 栄養
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 栄養学の基本の「き」がわかる。身近な食品のすばらしい効能と効果的な使い方を解説。注目の栄養成分はなぜ効くのか、最新研究成果の紹介。病気を防ぎ治す料理をふんだんに紹介。困ったときにその場で役立つ“使える栄養学”
(他の紹介)目次 1 最新栄養学の基礎知識―実践で役に立たなければ、それは栄養学ではありません(心と体の健康は「食事」から
食べ物、栄養は私たちの健康を守り、病気を防いでくれます ほか)
2 食べ物の持っている栄養の力―食べ物を余さず利用してこそ栄養学の力を存分に発揮できます(穀類
豆類 ほか)
3 最新栄養素・栄養成分事典―最新研究で突き止められた栄養素・栄養成分の効果(必須アミノ酸
非必須アミノ酸 ほか)
4 臨床栄養学 この病気にはこの食品が効果を発揮する―ダイエット効果から抗がん効果まで、いつ、どのように利用すれば栄養学の力が発揮されるか(三大生活習慣病を防ぎ改善するレシピ 血糖値
三大生活習慣病を防ぎ改善するレシピ 血圧 ほか)


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