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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
西岡 | 5013096358 | 498.5/ﾌﾞ/ | 図書室 | 6 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
はっさむ | 7313112760 | 498/ﾌﾞ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001742994 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
文系のための東大の先生が教える食と栄養 やさしくわかる! |
| 書名ヨミ |
ブンケイ ノ タメ ノ トウダイ ノ センセイ ガ オシエル ショク ト エイヨウ |
| 著者名 |
加藤 久典／監修
|
| 著者名ヨミ |
カトウ ヒサノリ |
| 出版者 |
ニュートンプレス
|
| 出版年月 |
2023.2 |
| ページ数 |
303p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
498.5
|
| 分類記号 |
498.5
|
| ISBN |
4-315-52668-4 |
| 内容紹介 |
食は健康を支える根幹。食と栄養について理科が苦手でも理解できるよう、各種の栄養素の働きや必要量、人のからだのしくみ、正しい食事の取り方などをイラストや図を交えて、会話形式でわかりやすく解説する。 |
| 件名 |
食品、栄養、食生活 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
理科が苦手な人でも、どんどん楽しく読める！知識ゼロから読める超入門書！ |
| (他の紹介)目次 |
１時間目 栄養の基本（五大栄養素を正しく知ろう）
２時間目 食を楽しむ体のしくみ（栄養素を取りこむしくみ
おいしさを感じるしくみ）
３時間目 科学的に正しい！理想的な食事法（健康と美容のための食事法
食事で病気を改善しよう）
４時間目 食と栄養の気になる話（話題の食品たちを斬る
気になる食事のあれこれ） |
| (他の紹介)著者紹介 |
加藤 久典
東京大学大学院農学生命科学研究科応用生命化学専攻特任教授。農学博士。東京大学農学部農芸化学科卒業。専門は、分子栄養学。遺伝子と栄養、胎児期の栄養と生活習慣病、機能性食品の作用機構などについて研究を進める。第２２回国際栄養学会議（２０２２年東京）組織委員長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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