検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

食の心理とウェルビーイング 栄養・健康・食べること    

著者名 山中 祥子/著
出版者 ナカニシヤ出版
出版年月 2021.3


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7013304311498.5/ヤ/図書室03b一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2021
2021
498.55 498.55
栄養 食生活 行動心理学

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001564157
書誌種別 図書
書名 食の心理とウェルビーイング 栄養・健康・食べること    
書名ヨミ ショク ノ シンリ ト ウェルビーイング 
著者名 山中 祥子/著
著者名ヨミ ヤマナカ サチコ
出版者 ナカニシヤ出版
出版年月 2021.3
ページ数 6,208p
大きさ 21cm
分類記号 498.55
分類記号 498.55
ISBN 4-7795-1530-9
内容紹介 栄養素についての基礎知識から、実際に人の健康を左右する食行動の背景にある人の心理まで、栄養学と心理学の2つの側面から食べる行動を解説。フードファディズムに左右されずにウェルビーイング(健康)を目指す。
件名 栄養、食生活、行動心理学
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1部 栄養情報に関する基礎知識(栄養についての基礎知識
塩と健康
三大栄養素と健康
食品に関する情報の理解
食品添加物 ほか)
第2部 食べる行動に関する基礎知識(摂食の開始と停止を決める要因
どれだけ食べるか、摂食量を決める要因
食物の好き嫌いを決定する要因
おいしさに関する要因
食行動を変える要因)
(他の紹介)著者紹介 山中 祥子
 同志社大学大学院文学研究科心理学専攻博士後期課程修了(2013)。Universit´e Bourgogne Franche‐Comt´e(UBFC)AgroSup Dijon Science et Technologie de l’agriculture de l’alimentation et de L’environnement Physiological and Psychological FOOD choices Determinants(P2Food)修士課程修了(2020)。現職:立命館大学食マネジメント学部助教(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。