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書誌情報

書名

おいしいを届ける盛りつけの基本 テーマ別盛りつけのポイントと器の使い方  タツミムック  

著者名 サルボ恭子/著
出版者 辰巳出版
出版年月 2011.11


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1 中央図書館0119148872596/サ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  
2 9012504776596/サ/図書室7B一般図書一般貸出在庫  

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2011
596 596
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008000455696
書誌種別 図書
書名 おいしいを届ける盛りつけの基本 テーマ別盛りつけのポイントと器の使い方  タツミムック  
書名ヨミ オイシイ オ トドケル モリツケ ノ キホン 
著者名 サルボ恭子/著
著者名ヨミ サルボ キョウコ
出版者 辰巳出版
出版年月 2011.11
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-7778-0938-7
内容紹介 そろえておきたい20の器と盛りつけアイデアをはじめ、「ビストロ」「立食パーティ」といったテーマ別盛りつけのアイデアをレシピとともに紹介。素材が生きる「盛りつけ」がわかる。盛りつけに役立つショップリスト付き。
著者紹介 1971年東京生まれ。料理家。渡仏し、メインダイニングのキッチンとパティスリーに勤務。帰国後、独立。雑誌、テレビなどで活躍する他、自宅で料理教室を主宰。著書に「キッシュの本」など。
件名 料理
言語区分 日本語



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