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書誌情報

書名

栄養指導論   現代栄養科学シリーズ  

著者名 岡崎 光子/編集
出版者 朝倉書店
出版年月 1995.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110401767498.5/エ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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1995
498.55 498.55
栄養

書誌詳細

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タイトルコード 1001000904662
書誌種別 図書
書名 栄養指導論   現代栄養科学シリーズ  
書名ヨミ エイヨウ シドウロン 
著者名 岡崎 光子/編集
著者名ヨミ オカザキ ミツコ
出版者 朝倉書店
出版年月 1995.10
ページ数 192p
大きさ 21cm
分類記号 498.55
分類記号 498.55
ISBN 4-254-61607-4
内容紹介 自分の思うままに食生活を乱れさせた結果、体調不良になった人や、成人病とつきあって生活している人々に向けて、栄養士が行うべき指導について紹介する。手順と対象別実例に分けて解説。
著者紹介 1942年東京都生まれ。女子栄養大学家政学部卒業。現在、女子栄養短期大学栄養指導研究室・教授。著書に「栄養学概論」「美しくやせる」など。
件名 栄養
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 総論(栄養指導とは
栄養士養成と栄養指導
栄養指導と栄養情報
栄養指導計画
栄養指導の方法
栄養指導と基礎知識
栄養指導とその評価
栄養指導と運動指導
栄養指導と休養指導)
各論(対象別栄養指導
病態者への栄養指導
集団給食施設における栄養指導)


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