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書誌情報

書名

食品表示検定認定テキスト 「食品」の安全と信頼をめざして 中級   

著者名 食品表示検定協会/編著
出版者 ダイヤモンド・リテイルメディア
出版年月 2023.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310624638498.5/シ/2階図書室514一般図書貸出禁止在庫   ×

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2023
498.54 498.54
食品表示

書誌詳細

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タイトルコード 1008001738860
書誌種別 図書
書名 食品表示検定認定テキスト 「食品」の安全と信頼をめざして 中級   
書名ヨミ ショクヒン ヒョウジ ケンテイ ニンテイ テキスト 
著者名 食品表示検定協会/編著
著者名ヨミ ショクヒン ヒョウジ ケンテイ キョウカイ
版表示 改訂8版
出版者 ダイヤモンド・リテイルメディア
出版年月 2023.1
ページ数 420p
大きさ 21cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
ISBN 4-478-09082-4
内容紹介 食品表示検定試験(中級)の認定テキスト。食品表示についての考え方を、豊富な実例とともにわかりやすく解説。食品表示の重要ポイントが学べる。2023年以降の中級検定試験に対応。
件名 食品表示
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 食品表示を必要とされる、「食」の生産、製造、流通に携わるすべての方へ。食品表示に関する専門的な知識を得て、業務に活かせます。社内研修、資格制度、昇格制度の要件の1つとして役立ちます。食品表示に関するユーザーからの質問に的確に答えられるようになります。豊富な実例でわかりやすく解説。食品業界で役立つ表示の専門知識を養う!これ1冊で「食品表示」の重要ポイントが学べる!“中級”検定試験認定テキスト。2023年以降の中級試験に対応。
(他の紹介)目次 第1章 食品表示を規定している法の体系
第2章 生鮮食品の表示
第3章 加工食品の表示
第4章 事例でわかる食品表示
第5章 表示の個別解説
第6章 栄養成分表示の解説
資料編


内容細目表

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