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書誌情報
書名 |
毎日の料理が変わる渡辺有子のおいしさのもと おいしさのもと8つとその展開料理63
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著者名 |
渡辺 有子/著
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出版者 |
文化学園文化出版局
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出版年月 |
2022.10 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
星置 | 9311977632 | 596/ワ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001714838 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
毎日の料理が変わる渡辺有子のおいしさのもと おいしさのもと8つとその展開料理63 |
書名ヨミ |
マイニチ ノ リョウリ ガ カワル ワタナベ ユウコ ノ オイシサ ノ モト |
著者名 |
渡辺 有子/著
|
著者名ヨミ |
ワタナベ ユウコ |
出版者 |
文化学園文化出版局
|
出版年月 |
2022.10 |
ページ数 |
79p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596
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分類記号 |
596
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ISBN |
4-579-21419-8 |
内容紹介 |
あらかじめ作っておいた「おいしさのもと」を使って調理することで、料理の味が決まりもっとおいしくなる! 鶏がらスープ、揚げ玉ねぎなど8つの「おいしさのもと」の作り方とその展開料理を紹介する。『ミセス』掲載に加筆。 |
著者紹介 |
東京生まれ。料理家のアシスタントを経て独立。料理教室・ショップ「FOOD FOR THOUGHT」をオープン。著書に「渡辺有子の家庭料理」など。 |
件名 |
料理 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
おいしさのもと8つと、その展開料理63。 |
(他の紹介)目次 |
1 鶏ガラスープの作り方 2 揚げ玉ねぎの作り方 3 焼きトマトソースの作り方 4 肉みその作り方 5 ひよこ豆のマリネの作り方 6 りんご煮の作り方 7 辛み香りしょうゆの作り方 8 甘酒レモンの作り方 |
(他の紹介)著者紹介 |
渡辺 有子 東京生れ。料理家のアシスタントを経て独立。季節や素材の味を大切にしたシンプルな料理を得意とし、旅で出合った料理に刺激された幅広いジャンルのレシピが、年齢を問わず広く支持されている。書籍、雑誌、広告などを中心に活躍。2015年に料理教室「FOOD FOR THOUGHT」をスタート。’17年には自らディレクションを務める同名のショップをオープン。現在は東京に3店舗(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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