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書名

平成徒然談義　　　　　

著者名 谷沢 永一／著 　 渡部 昇一／著
出版者 PHP研究所
出版年月 2009.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118060862914.4/ﾀ/１階図書室63B一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000201120
書誌種別 図書
書名 平成徒然談義　　　　　
書名ヨミ ヘイセイ ツレズレ ダンギ　
著者名 谷沢 永一／著
著者名ヨミ タニザワ エイイチ
著者名 渡部 昇一／著
著者名ヨミ ワタナベ ショウイチ
出版者 PHP研究所
出版年月 2009.10
ページ数 220p
大きさ 19cm
分類記号 914.45
分類記号 914.45
ISBN 4-569-70806-5
内容紹介 どんな友人が望ましいか、礼儀正しくすることの加減、人間の最後などいまの世のあれこれを、古典的名著「徒然草」の名文とともに、谷沢永一と渡部昇一が語り合う。
著者紹介 昭和4年大阪市生まれ。関西大学教授を務めた。「完本紙つぶて」でサントリー学藝賞受賞。著書多数。
件名 徒然草
個人件名 吉田 兼好
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 餃子の皮、春巻きの皮、冷凍パイシートが大変身！はじめてでも「本場の味」が作れる８９品。
(他の紹介)目次 １章　大人気の定番台湾メニュー（あさり台湾風炒め“炒海瓜子”
いんげんとひき肉炒め“乾扁四季豆”　ほか）
２章　スーパーの食材を変身させて（ビーフン
餃子の皮　ほか）
３章　本場の食材にチャレンジ（２週間塩漬け卵“鹹蛋”
アヒルの塩漬け卵とゴーヤ炒め“鹹蛋苦瓜”　ほか）
４章　台湾式朝ご飯とデザート（ドオドオ緑茶“多多緑”
梅トマトジュース“蕃茄梅子汁”　ほか）
(他の紹介)著者紹介 ペギー・キュウ
　邱珮宜。台湾料理研究家。日本やオーストラリアでの留学経験があり、堪能な日本語での料理教室が日本人旅行者から大人気。２０１７年、台湾中餐丙級證照（台湾国家試験調理師資格）を取得。士林夜市近くのスタジオで料理教室を行なうほか、日本語のオンライン料理レッスンも開催している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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