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書名

消された唱歌の謎を解く　　　　　

著者名 喜多 由浩／著
出版者 産経新聞出版
出版年月 2020.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180643785767.7/ｷ/１階図書室56B一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001489578
書誌種別 図書
書名 消された唱歌の謎を解く　　　　　
書名ヨミ ケサレタ ショウカ ノ ナゾ オ トク　
著者名 喜多 由浩／著
著者名ヨミ キタ ヨシヒロ
出版者 産経新聞出版
出版年月 2020.6
ページ数 250p
大きさ 19cm
分類記号 767.7
分類記号 767.7
ISBN 4-8191-1386-1
内容紹介 教科書から排除、切り刻まれた歌詞には、先人が大切にした価値観や美徳がある。戦争に翻弄された歌、生き残った名曲の秘密、闇に葬られた満洲・朝鮮の歌など、消された唱歌の謎を読み解く。『産経新聞』連載を再構成し書籍化。
著者紹介 昭和35年生まれ。大阪府出身。立命館大学卒。産経新聞社文化部編集委員。著書に「韓国でも日本人は立派だった」「北朝鮮に消えた歌声」など。
件名 唱歌-歴史、童謡-日本
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 餃子の皮、春巻きの皮、冷凍パイシートが大変身！はじめてでも「本場の味」が作れる８９品。
(他の紹介)目次 １章　大人気の定番台湾メニュー（あさり台湾風炒め“炒海瓜子”
いんげんとひき肉炒め“乾扁四季豆”　ほか）
２章　スーパーの食材を変身させて（ビーフン
餃子の皮　ほか）
３章　本場の食材にチャレンジ（２週間塩漬け卵“鹹蛋”
アヒルの塩漬け卵とゴーヤ炒め“鹹蛋苦瓜”　ほか）
４章　台湾式朝ご飯とデザート（ドオドオ緑茶“多多緑”
梅トマトジュース“蕃茄梅子汁”　ほか）
(他の紹介)著者紹介 ペギー・キュウ
　邱珮宜。台湾料理研究家。日本やオーストラリアでの留学経験があり、堪能な日本語での料理教室が日本人旅行者から大人気。２０１７年、台湾中餐丙級證照（台湾国家試験調理師資格）を取得。士林夜市近くのスタジオで料理教室を行なうほか、日本語のオンライン料理レッスンも開催している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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