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書名

プリニウスの系譜　「博物誌」がつなぐ文化・歴史　　　　

著者名 中野 里美／著
出版者 雄山閣
出版年月 2017.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180168338462/ﾅ/１階図書室51B一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001174056
書誌種別 図書
書名 プリニウスの系譜　「博物誌」がつなぐ文化・歴史　　　　
書名ヨミ プリニウス ノ ケイフ　
著者名 中野 里美／著
著者名ヨミ ナカノ サトミ
出版者 雄山閣
出版年月 2017.6
ページ数 189p
大きさ 19cm
分類記号 462
分類記号 462
ISBN 4-639-02495-8
内容紹介 「博物誌」の著者として、歴史に名を刻む古代ローマ帝国の人プリニウス。彼と彼の著作が世に与えた影響を、洋の東西を問わず、衣鉢を継ぐ人々を通して浮かび上がらせる。
著者紹介 新潟県生まれ。金沢大学法文学部卒業。著書に「ローマのプリニウス」など。
件名 博物誌(プリニウス)
個人件名 Plinius Secundus Gaius
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 餃子の皮、春巻きの皮、冷凍パイシートが大変身！はじめてでも「本場の味」が作れる８９品。
(他の紹介)目次 １章　大人気の定番台湾メニュー（あさり台湾風炒め“炒海瓜子”
いんげんとひき肉炒め“乾扁四季豆”　ほか）
２章　スーパーの食材を変身させて（ビーフン
餃子の皮　ほか）
３章　本場の食材にチャレンジ（２週間塩漬け卵“鹹蛋”
アヒルの塩漬け卵とゴーヤ炒め“鹹蛋苦瓜”　ほか）
４章　台湾式朝ご飯とデザート（ドオドオ緑茶“多多緑”
梅トマトジュース“蕃茄梅子汁”　ほか）
(他の紹介)著者紹介 ペギー・キュウ
　邱珮宜。台湾料理研究家。日本やオーストラリアでの留学経験があり、堪能な日本語での料理教室が日本人旅行者から大人気。２０１７年、台湾中餐丙級證照（台湾国家試験調理師資格）を取得。士林夜市近くのスタジオで料理教室を行なうほか、日本語のオンライン料理レッスンも開催している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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