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書誌情報

書名

死者たちの回廊 よみがえる「死の舞踏」  Fukutake books  

著者名 小池 寿子/著
出版者 福武書店
出版年月 1990.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 北区民2112236712702/コ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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小池 寿子
2022
596.22 596.22
料理(中国)

書誌詳細

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タイトルコード 1001000255090
書誌種別 図書
書名 死者たちの回廊 よみがえる「死の舞踏」  Fukutake books  
書名ヨミ シシャタチ ノ カイロウ 
著者名 小池 寿子/著
著者名ヨミ コイケ ヒサコ
出版者 福武書店
出版年月 1990.2
ページ数 197p
大きさ 19cm
分類記号 702.04
分類記号 702.04
ISBN 4-8288-3315-3
件名 美術-歴史-中世、西洋史-中世、生と死
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 餃子の皮、春巻きの皮、冷凍パイシートが大変身!はじめてでも「本場の味」が作れる89品。
(他の紹介)目次 1章 大人気の定番台湾メニュー(あさり台湾風炒め“炒海瓜子”
いんげんとひき肉炒め“乾扁四季豆” ほか)
2章 スーパーの食材を変身させて(ビーフン
餃子の皮 ほか)
3章 本場の食材にチャレンジ(2週間塩漬け卵“鹹蛋”
アヒルの塩漬け卵とゴーヤ炒め“鹹蛋苦瓜” ほか)
4章 台湾式朝ご飯とデザート(ドオドオ緑茶“多多緑”
梅トマトジュース“蕃茄梅子汁” ほか)
(他の紹介)著者紹介 ペギー・キュウ
 邱珮宜。台湾料理研究家。日本やオーストラリアでの留学経験があり、堪能な日本語での料理教室が日本人旅行者から大人気。2017年、台湾中餐丙級證照(台湾国家試験調理師資格)を取得。士林夜市近くのスタジオで料理教室を行なうほか、日本語のオンライン料理レッスンも開催している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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