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書誌情報

書名

ワクワク・ドキドキ「園庭」づくり   イラストBOOKたのしい保育  

著者名 炭谷 将史/著
出版者 ぎょうせい
出版年月 2021.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181040593376.1/ス/1階図書室45B一般図書一般貸出在庫  

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2021
2021
376.14 376.14
食生活-歴史 料理(朝鮮)-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1008001590927
書誌種別 図書
書名 ワクワク・ドキドキ「園庭」づくり   イラストBOOKたのしい保育  
書名ヨミ ワクワク ドキドキ エンテイズクリ 
著者名 炭谷 将史/著
著者名ヨミ スミヤ マサシ
出版者 ぎょうせい
出版年月 2021.6
ページ数 133p
大きさ 19cm
分類記号 376.14
分類記号 376.14
ISBN 4-324-10991-5
内容紹介 子どもたちだけでなく先生たちの心と身体が動き出すような園庭づくりを、「ワクワク・ドキドキ」をキーワードに、イラストや写真を交えてわかりやすく紹介する。キラッと光る園庭デザイン&保育のヒントが満載。
著者紹介 聖泉大学人間学部教授。一般社団法人スタジオふらっぷを主宰。著書に「遊びの復権」など。
件名 保育、校庭
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 キムチ、クッパ、ビビンバ、ソルロン湯、冷麺、チャプチェ、スンデ、チャヂャン麺、マッコリ、キンパ…どのようにつくられて、食べられてきたのか?うまくて、深い、韓国料理100年!
(他の紹介)目次 第1部 開港期、外国の食の到来(済物浦の大仏ホテルと中華楼
西洋人、ソウルで食事 ほか)
第2部 クッパ屋(最古の外食店、クッパ屋
庶民のキニ、ソルロン湯 ほか)
第3部 朝鮮料理屋(高級飲食店、朝鮮料理屋の誕生
神仙炉、朝鮮料理屋のシンボルとなる ほか)
第4部 テポ屋(疲れた庶民の安息の場、テポ屋
テポ屋の「キニ酒」、マッコリ ほか)
第5部 解放後、食のハイブリッド化と飲食店のグローバル化(飲食店とメニューのたゆみなき進化
韓国料理に定着した日本食 ほか)


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