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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
太平百合原 | 2410383463 | 493/タ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001311682 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
クローン病・潰瘍性大腸炎のノンオイル作りおき 作りおきシリーズ |
書名ヨミ |
クローンビョウ カイヨウセイ ダイチョウエン ノ ノン オイル ツクリオキ |
著者名 |
田中 可奈子/著
|
著者名ヨミ |
タナカ カナコ |
出版者 |
女子栄養大学出版部
|
出版年月 |
2018.9 |
ページ数 |
127p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
493.46
|
分類記号 |
493.46
|
ISBN |
4-7895-1910-6 |
内容紹介 |
家族の発症をきっかけに、クローン病や潰瘍性大腸炎の悩みを解決するレシピを多数考案してきた著者が、ノンオイルの作りおきレシピを紹介。作りおきおかずを組み合わせたアイデア献立も掲載する。 |
著者紹介 |
料理研究家・栄養士。著書に「ノンオイルだからおいしいお菓子」「クローン病・潰瘍性大腸炎の安心ごはん」など。 |
件名 |
クローン病、潰瘍性大腸炎、食餌療法 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
家族の発症をきっかけに、クローン病や潰瘍性大腸炎の人の「食べたいのに食べられない」悩みを少しでも解決するレシピを多数考案してきた田中可奈子さん。毎日の食事作りで培ったのは、この病気の人が食べられるおかずがストックしてある安堵感、疲れたときも食事がすぐに用意できる安心感でした。試行錯誤して編み出された作りおきレシピ、満を持して公開です。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 安心素材で主菜の作りおき(作って保存 下味をつけて保存) 第2章 「おかずのもと」の作りおき(そぼろ 団子) 第3章 おなかにやさしい野菜&芋の作りおき(漬ける マリネ 蒸し煮 煮浸し 焼き浸し うま煮 ゆで野菜×たれ&ディップ 塩もみ) 第4章 作りおきの組み合わせメニュー |
(他の紹介)著者紹介 |
田中 可奈子 料理研究家、栄養士。テレビ、新聞、雑誌、企業のホームページなどでレシピを提案するほか、レシピ本の執筆、イベントの講師なども務める。フードコーディネーター、食育指導士、国際薬膳食育師などの資格も持つ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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