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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
新琴似 | 2011887078 | 210.6/ベ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001000859601 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
『米欧回覧実記』を読む 1870年代の世界と日本 |
| 書名ヨミ |
ベイオウ カイラン ジッキ オ ヨム |
| 著者名 |
西川 長夫/編
|
| 著者名ヨミ |
ニシカワ ナガオ |
| 著者名 |
松宮 秀治/編 |
| 著者名ヨミ |
マツミヤ ヒデハル |
| 出版者 |
法律文化社
|
| 出版年月 |
1995.2 |
| ページ数 |
491,12p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
210.61
|
| 分類記号 |
210.61
|
| ISBN |
4-589-01848-9 |
| 内容紹介 |
文明を求めて世界周航に旅立った久米邦武は、その旅の終りの船中で、文明を全地球を網目でつなぐ交易として捉え理解した。久米のこの文明観、世界観を、専門家たちが「米欧回覧実記」をテクストとして解読する。 |
| 件名 |
米欧回覧実記、岩倉使節団 |
| 個人件名 |
久米 邦武 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
最古のパン、中世のシチュー、ルネサンスの健康食、ヴェルサイユ宮殿の晩餐会etc…5000年の時を料理で旅する、再現料理レシピエッセイ。8時代40品のレシピを収録。 |
| (他の紹介)目次 |
1 ギルガメシュの計らい―古代メソポタミア(紀元前3000〜紀元前400年頃) 2 ソクラテスの腹ごしらえ―古代ギリシャ(紀元前800〜紀元400年頃) 3 カエサルの祝宴―古代ローマ(紀元前600〜紀元400年頃) 4 リチャード3世の愉しみ―中世イングランド(15世紀) 5 レオナルド・ダ・ヴィンチの厨房―ルネサンス期イタリア(16世紀) 6 マリー・アントワネットの日常―フランス・ブルボン朝(18世紀) 7 ユーゴーのごちそう会―フランス・ナポレオン時代(19世紀) 8 ビスマルクの遺言―プロイセン王国&ドイツ帝国(19世紀後半) |
| (他の紹介)著者紹介 |
遠藤 雅司 歴史料理研究家。1980年生まれ。国際基督教大学教養学部人文科学科音楽専攻卒業。卒業論文は『J.ダウランドの音楽と生涯』。2013年より世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」を開催(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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