検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

世界名作ファンタジー  12  したきりすずめ 

著者名 平田 昭吾/著
出版者 ポプラ社
出版年月 1989.3


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3013141829J/シ/小型本J2絵本一般貸出貸出中  ×
2 澄川6012663016J/セ/小型本J13絵本一般貸出在庫  
3 山の手7012963349J/セ/12絵本1J50絵本一般貸出在庫  
4 豊平区民5112493472J/セ/12小型本絵本一般貸出在庫  
5 篠路コミ2510332956J/シ/絵本1絵本一般貸出在庫  
6 拓北・あい2312082866J/セ/12図書室絵本一般貸出在庫  
7 太平百合原2410172007J/セ/図書室絵本一般貸出貸出中  ×
8 北白石4413090152J/セ/子供名作絵本一般貸出在庫  
9 厚別南8313239082J/シ/図書室絵本一般貸出在庫  
10 はちけん7410129485J/セ/12絵本絵本一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

1989
910.268 910.268
料理(西洋)-フランス

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000223470
書誌種別 図書
書名 世界名作ファンタジー  12  したきりすずめ 
書名ヨミ セカイ メイサク ファンタジー 
著者名 平田 昭吾/著
著者名ヨミ ヒラタ ショウゴ
出版者 ポプラ社
出版年月 1989.3
ページ数 32p
大きさ 18×19cm
分類記号 E
分類記号 E
ISBN 4-591-02938-7
件名 小説-小説集
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 知っておきたいフレンチの基本と、前菜からメイン、スープまでの定番メニューを、豊富な手順写真で丁寧に解説。
(他の紹介)目次 第1章 フランス料理の基本(さまざまな顔を持つフランス料理
調理で使う基本の道具 ほか)
第2章 前菜(貝と野菜のテリーヌ
ニース風サラダ ほか)
第3章 メインの肉料理(鴨のオレンジソース、グラタン・ドフィノワ添え
チキンのポーピエット、シュープレームソース ほか)
第4章 メインの魚料理(魚の野菜詰めロースト、赤パプリカソース
いかの煮こみ、セート風 ほか)
第5章 スープ(ロレーヌ風ポテ
鶏のクネル入りビーフコンソメ ほか)
(他の紹介)著者紹介 川上 文代
 中学3年から高校3年生までの4年間、池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として12年間勤務。その間、辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール・キュリネール国立校にてプロ料理人育成に勤める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの3つ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修も体験。2010年より渋谷区に、デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室/レストランを主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。