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所蔵数 12 在庫数 8 予約数 0

書誌情報

書名

さよならドビュッシー   [岬洋介シリーズ]  

著者名 中山 七里/著
出版者 宝島社
出版年月 2010.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181487240913.6/ナカ/1階図書室61B一般図書一般貸出貸出中  ×
2 東札幌4012717155913.6/ナカ/図書室11一般図書一般貸出在庫  
3 厚別8013323632913.6/ナカ/図書室13一般図書一般貸出在庫  
4 北区民2113169912913/ナ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
5 西区民7113211150913/ナ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
6 篠路コミ2510309855913/ナ/図書室一般図書一般貸出在庫  
7 拓北・あい2311969055913/ナ/図書室一般図書一般貸出在庫  
8 3311979185913/ナ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
9 苗穂・本町3413023734913/ナ/図書室一般図書一般貸出在庫  
10 もいわ6313021211913/ナ/図書室一般図書一般貸出在庫  
11 はっさむ7310320754913/ナ/図書室一般図書一般貸出在庫  
12 はちけん7410247774913/ナ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2019
783.5 783.5
料理(西洋)-フランス

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000237783
書誌種別 図書
書名 さよならドビュッシー   [岬洋介シリーズ]  
書名ヨミ サヨナラ ドビュッシー 
著者名 中山 七里/著
著者名ヨミ ナカヤマ シチリ
出版者 宝島社
出版年月 2010.1
ページ数 367p
大きさ 20cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-7966-7530-7
内容紹介 ピアニストを目指す遙の幸福な人生は、火事とともに終わりを迎えた。全身大火傷を負いながらも、ピアニストになることを誓うが、周囲で不吉な出来事が起こり、やがて殺人事件まで発生する…。
著者紹介 1961年岐阜県生まれ。花園大学文学部国文学科卒業。「さよならドビュッシー」で第8回「このミステリーがすごい!」大賞を受賞。
言語区分 日本語
受賞情報 『このミステリーがすごい!』大賞
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 知っておきたいフレンチの基本と、前菜からメイン、スープまでの定番メニューを、豊富な手順写真で丁寧に解説。
(他の紹介)目次 第1章 フランス料理の基本(さまざまな顔を持つフランス料理
調理で使う基本の道具 ほか)
第2章 前菜(貝と野菜のテリーヌ
ニース風サラダ ほか)
第3章 メインの肉料理(鴨のオレンジソース、グラタン・ドフィノワ添え
チキンのポーピエット、シュープレームソース ほか)
第4章 メインの魚料理(魚の野菜詰めロースト、赤パプリカソース
いかの煮こみ、セート風 ほか)
第5章 スープ(ロレーヌ風ポテ
鶏のクネル入りビーフコンソメ ほか)
(他の紹介)著者紹介 川上 文代
 中学3年から高校3年生までの4年間、池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として12年間勤務。その間、辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール・キュリネール国立校にてプロ料理人育成に勤める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの3つ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修も体験。2010年より渋谷区に、デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室/レストランを主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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