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書名

問題=物質(マター)となる身体　「セックス」の言説的境界について　　　　

著者名 ジュディス・バトラー／著 　 佐藤 嘉幸／監訳 　 竹村 和子／ほか訳 　 越智 博美／ほか訳
出版者 以文社
出版年月 2021.5

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001584757
書誌種別 図書
書名 問題=物質(マター)となる身体　「セックス」の言説的境界について　　　　
書名ヨミ マター ト ナル シンタイ　
著者名 ジュディス・バトラー／著
著者名ヨミ ジュディス バトラー
著者名 佐藤 嘉幸／監訳
著者名ヨミ サトウ ヨシユキ
著者名 竹村 和子／ほか訳
著者名ヨミ タケムラ カズコ
出版者 以文社
出版年月 2021.5
ページ数 18,425p
大きさ 22cm
分類記号 367.1
分類記号 367.1
ISBN 4-7531-0362-1
内容紹介 ジェンダーと同じく、セックスは言説によって構築されるものなのか。そのとき身体の物質性はいかに理解されるのか。セックス、ジェンダー、人種、クィアをめぐる身体の物質性を問題化した、「ジェンダー・トラブル」に続く書。
著者紹介 カリフォルニア大学バークレー校教授。著書に「権力の心的な生」「分かれ道」「アセンブリ」など。
件名 性差、性的マイノリティ
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 知っておきたいフレンチの基本と、前菜からメイン、スープまでの定番メニューを、豊富な手順写真で丁寧に解説。
(他の紹介)目次 第１章　フランス料理の基本（さまざまな顔を持つフランス料理
調理で使う基本の道具　ほか）
第２章　前菜（貝と野菜のテリーヌ
ニース風サラダ　ほか）
第３章　メインの肉料理（鴨のオレンジソース、グラタン・ドフィノワ添え
チキンのポーピエット、シュープレームソース　ほか）
第４章　メインの魚料理（魚の野菜詰めロースト、赤パプリカソース
いかの煮こみ、セート風　ほか）
第５章　スープ（ロレーヌ風ポテ
鶏のクネル入りビーフコンソメ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 川上 文代
　中学３年から高校３年生までの４年間、池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として１２年間勤務。その間、辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール・キュリネール国立校にてプロ料理人育成に勤める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの３つ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修も体験。２０１０年より渋谷区に、デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室／レストランを主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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