蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
ヒトはなぜ拍手をするのか 動物行動学から見た人間 新潮選書
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| 著者名 |
小林 朋道/著
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| 出版者 |
新潮社
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| 出版年月 |
2010.12 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0118575240 | 141.7/コ/ | 1階図書室 | 31B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
厚別 | 8012764208 | 141/コ/ | 図書室 | 1 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
東区民 | 3112528108 | 141/コ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000360001 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ヒトはなぜ拍手をするのか 動物行動学から見た人間 新潮選書 |
| 書名ヨミ |
ヒト ワ ナゼ ハクシュ オ スル ノカ |
| 著者名 |
小林 朋道/著
|
| 著者名ヨミ |
コバヤシ トモミチ |
| 出版者 |
新潮社
|
| 出版年月 |
2010.12 |
| ページ数 |
189p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
141.7
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| 分類記号 |
141.7
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| ISBN |
4-10-603669-9 |
| 内容紹介 |
普段、意識もしない動作や行動、心理・感情には、人類の進化にかかわる重要な理由があった。ヒトが生き残るために働く恐怖心や不快感、喜びや興奮、性別特有の動作や感覚などのメカニズムを解く。 |
| 著者紹介 |
1958年岡山県生まれ。岡山大学理学部生物学科卒、京都大学で理学博士取得。専門は動物行動学、人間比較行動学。鳥取環境大学教授。著書に「人間の自然認知特性とコモンズの悲劇」など。 |
| 件名 |
行動、進化論 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
知っておきたいフレンチの基本と、前菜からメイン、スープまでの定番メニューを、豊富な手順写真で丁寧に解説。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 フランス料理の基本(さまざまな顔を持つフランス料理 調理で使う基本の道具 ほか) 第2章 前菜(貝と野菜のテリーヌ ニース風サラダ ほか) 第3章 メインの肉料理(鴨のオレンジソース、グラタン・ドフィノワ添え チキンのポーピエット、シュープレームソース ほか) 第4章 メインの魚料理(魚の野菜詰めロースト、赤パプリカソース いかの煮こみ、セート風 ほか) 第5章 スープ(ロレーヌ風ポテ 鶏のクネル入りビーフコンソメ ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
川上 文代 中学3年から高校3年生までの4年間、池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として12年間勤務。その間、辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール・キュリネール国立校にてプロ料理人育成に勤める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの3つ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修も体験。2010年より渋谷区に、デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室/レストランを主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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