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書誌情報

書名

文学ご馳走帖   幻冬舎新書  

著者名 野瀬 泰申/著
出版者 幻冬舎
出版年月 2016.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013036336910/ノ/新書一般図書一般貸出在庫  
2 山の手7013256933910/ノ/新書40一般図書一般貸出在庫  

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2016
910.26 910.26
日本文学-歴史-近代 食生活-歴史 料理-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001092273
書誌種別 図書
書名 文学ご馳走帖   幻冬舎新書  
書名ヨミ ブンガク ゴチソウチョウ 
著者名 野瀬 泰申/著
著者名ヨミ ノセ ヤスノブ
出版者 幻冬舎
出版年月 2016.9
ページ数 198p
大きさ 18cm
分類記号 910.26
分類記号 910.26
ISBN 4-344-98431-8
内容紹介 志賀直哉「小僧の神様」のすし、田山花袋「田舎教師」の氷…。文芸作品を手がかりに、江戸、明治、大正、昭和と、日本人の食文化がどう変遷を遂げてきたかを浮き彫りにする。『日本経済新聞』日曜版連載を改題し、加筆・改訂。
著者紹介 1951年福岡県生まれ。東京都立大学法学部卒。日本経済新聞特別編集委員。コラムニスト。著書に「全日本「食の方言」地図」「天ぷらにソースをかけますか?」など。
件名 日本文学-歴史-近代、食生活-歴史、料理-歴史
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 病床で朝から粥や菓子パンを貪り食った正岡子規。旅する際に出迎えを断り、しかし「リンゴ酒と、それから蟹だけは」と所望した太宰治。食堂車のメニューに「『ソップ』(スープ)がない」と興味深げに綴った内田百〓[U6]{9592}(けん)。作者が意図したか否かは別にして、小説や随筆に描かれる食の風景が、物語の隠れた主役になることもある。本書は作品を手がかりに、江戸、明治、大正、昭和と、日本人の食文化がどう変遷を遂げてきたかを浮き彫りにする。
(他の紹介)目次 紅ショウガの天ぷら―織田作之助『夫婦善哉』
菓子パン―正岡子規『仰臥漫録』
お好み焼きの誕生―高見順『如何なる星の下に』
すし―志賀直哉『小僧の神様』
牛鍋―夏目漱石『三四郎』
戦時下の食―古川緑波『ロッパの悲食記』
ヤミ市―田村泰次郎『肉体の門』
白米と脚気―和田英『富岡日記』
缶詰生産―小林多喜二『蟹工船』
鮫と鱶―内田百〓[U6]{9592}(けん)『御馳走帖』〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 野瀬 泰申
 1951年、福岡県久留米市生まれ。日本経済新聞特別編集委員・コラムニスト。東京都立大学法学部卒。75年、日本経済新聞社入社。社会部、生活情報部などを経て文化部編集委員。「B‐1グランプリ」創設メンバーのひとりでもある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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