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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
元町 | 3012754754 | 498.5/ポ/ | 特設展示1 | 3B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
西区民 | 7113139377 | 498/ポ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
東月寒 | 5213078248 | 498/ポ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
4 |
図書情報館 | 1310194301 | 498.5/ポ/ | 書庫2 | | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
食生活 食物 アメリカ合衆国-農業 食品工業 狩猟
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000940063 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
これ、食べていいの? ハンバーガーから森のなかまで-食をえらぶ力 |
書名ヨミ |
コレ タベテ イイノ |
著者名 |
マイケル・ポーラン/著
|
著者名ヨミ |
マイケル ポーラン |
著者名 |
小梨 直/訳 |
著者名ヨミ |
コナシ ナオ |
出版者 |
河出書房新社
|
出版年月 |
2015.5 |
ページ数 |
315p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
498.5
|
分類記号 |
498.5
|
ISBN |
4-309-24710-6 |
内容紹介 |
そのひとくちは、どこから来て、どこへ向かうのか? 持続可能な食えらびとは? 身近だけど遠い、大事だけどなかなか向き合う機会のない食の問題の全体像、基本的なことをわかりやすく説明する。 |
著者紹介 |
1955年生まれ。アメリカのジャーナリスト。カリフォルニア大学バークレー校大学院ジャーナリズム科教授。著書に「雑食動物のジレンマ」「人間は料理をする」など。 |
件名 |
食生活、食物、アメリカ合衆国-農業、食品工業、狩猟 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
そのひとくちは、どこから来たのか?そしてどこへ向かうのか?世界的大ベストセラー『雑食動物のジレンマ』を書いたポーランさんと一緒に考えてみる。体はあなたが食べたものでできている。だから知っておきたい、食のからくり。食えらびで、未来は変わる?持続可能な食えらびとは? |
(他の紹介)目次 |
1 大量の「工業食」―主役はトウモロコシ(アメリカを乗っとるトウモロコシ 農場 ほか) 2 流行のオーガニック―大量生産の有機食品(大規模オーガニック もうひとつの大規模オーガニック) 3 持続可能な地産地消の食―すべては草から(ポリフェイス農場 草 ほか) 4 菜園と狩猟採集―自分で調達して食べる(森 肉を食べるということ ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
ポーラン,マイケル 1955年生まれ、アメリカのジャーナリスト。食や農業、ガーデニングなどをテーマに書き続け、食のアカデミー賞と言われるジェームズ・ビアード賞、ジョン・バロウズ賞、QPBニューヴィジョン賞、ロイター&国際自然保護連合環境ジャーナリズム・グローバル賞など数々の賞を受賞。現在、カリフォルニア大学バークレー校大学院ジャーナリズム科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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