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書誌情報

書名

量子論で宇宙がわかる   集英社新書  

著者名 マーカス・チャウン/著   林 一/訳
出版者 集英社
出版年月 2011.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 9012961059421/チ/書庫文庫一般図書一般貸出在庫  

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1985
596.23 596.23
料理(西洋)-スペイン

書誌詳細

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タイトルコード 1008000481138
書誌種別 図書
書名 量子論で宇宙がわかる   集英社新書  
書名ヨミ リョウシロン デ ウチュウ ガ ワカル 
著者名 マーカス・チャウン/著
著者名ヨミ マーカス チャウン
著者名 林 一/訳
著者名ヨミ ハヤシ ハジメ
出版者 集英社
出版年月 2011.12
ページ数 253p
大きさ 18cm
分類記号 421.3
分類記号 421.3
ISBN 4-08-720622-7
内容紹介 極小の世界を扱った量子論と、極大の世界を論じたアインシュタインの相対性理論。このふたつを手がかりに、宇宙がいかに驚きに満ちた存在であるかをわかりやすく論じる。多重宇宙、ダークエネルギー等、話題のトピックも満載。
著者紹介 1959年生まれ。カリフォルニア工科大学で電波天文学の修士号を取得。『ニュー・サイエンティスト』誌の宇宙論顧問。著書に「僕らは星のかけら」「奇想、宇宙をゆく」など。
件名 量子論、相対性理論
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 味を組み立てる
表現を展開する
パンだけでもいろいろ
これがピンチョス!
この素材、このスタイルで
スペイン定番タパスをアレンジ
ピンチョスの新ヒットコンテンツ
ほんのスイーツ
ピンチョスの味のベース
つくり方解説
(他の紹介)著者紹介 ビニェス,ホセ・バラオナ
 1966年スペイン、カタルーニャ地方出身。1991年に来日し、1997年にスペイン料理店「エル・パティ・デ・バラオナ」(東京・内幸町)を開業。2001年に同店を「ピンチョス・ベポ」に転換。シンプル&スマートにアレンジしたスペイン発のフィンガーフード、ピンチョスをはじめて紹介し、日本にピンチョスブームを巻き起こす。新宿「小笠原伯爵邸」の総料理長、2005年「愛・地球博」スペインパビリオン「タパスバー」の総プロデューサーなどを経て、現在はアトリエ「L’estudiレ・ストゥディ」を主宰するとともに、「BIKINIビキニ」をはじめとする店舗プロデュース、セミナー、ケータリングなど多方面で活動している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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