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書名

パウル・クレー　創造の物語　　　　

著者名 パウル・クレー／[画] 　 川村記念美術館／[ほか]編集
出版者 東京新聞
出版年月 c2006

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書誌種別 図書
書名 パウル・クレー　創造の物語　　　　
書名ヨミ パウル クレー　
著者名 パウル・クレー／[画]
著者名ヨミ パウル クレー
著者名 川村記念美術館／[ほか]編集
著者名ヨミ カワムラ キネン ビジュツカン
出版者 東京新聞
出版年月 c2006
ページ数 269p
大きさ 30cm
分類記号 723.345
分類記号 723.345
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 味を組み立てる
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つくり方解説
(他の紹介)著者紹介 ビニェス，ホセ・バラオナ
　１９６６年スペイン、カタルーニャ地方出身。１９９１年に来日し、１９９７年にスペイン料理店「エル・パティ・デ・バラオナ」（東京・内幸町）を開業。２００１年に同店を「ピンチョス・ベポ」に転換。シンプル＆スマートにアレンジしたスペイン発のフィンガーフード、ピンチョスをはじめて紹介し、日本にピンチョスブームを巻き起こす。新宿「小笠原伯爵邸」の総料理長、２００５年「愛・地球博」スペインパビリオン「タパスバー」の総プロデューサーなどを経て、現在はアトリエ「Ｌ’ｅｓｔｕｄｉレ・ストゥディ」を主宰するとともに、「ＢＩＫＩＮＩビキニ」をはじめとする店舗プロデュース、セミナー、ケータリングなど多方面で活動している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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