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書誌情報

書名

チヂミ50 弱火できれいに焼き上げる韓国のスローフード  TWJ BOOKS  

著者名 ソン ソンヒ/著   チョウ イリャン/訳
出版者 トランスワールドジャパン
出版年月 2012.6


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1 中央図書館0119074607596.2/ソ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  
2 厚別8013283265596.2/ソ/図書室22一般図書一般貸出在庫  
3 もいわ6311957572596/ソ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2012
2012
596.22 596.22
料理(朝鮮)

書誌詳細

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タイトルコード 1008000549147
書誌種別 図書
書名 チヂミ50 弱火できれいに焼き上げる韓国のスローフード  TWJ BOOKS  
書名ヨミ チジミ ゴジュウ 
著者名 ソン ソンヒ/著
著者名ヨミ ソン ソンヒ
著者名 チョウ イリャン/訳
著者名ヨミ チョウ イリャン
出版者 トランスワールドジャパン
出版年月 2012.6
ページ数 129p
大きさ 26cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-86256-102-2
内容紹介 韓国のスローフード「チヂミ」は、肉や魚介類、豆腐など、多様な食材を使ったおいしい料理です。韓国料理から和食、中華まで幅広い料理の知識を持つ著者による「チヂミ」の本格レシピを紹介。チヂミにぴったり合うお酒も収録。
著者紹介 料理人。料理教室、フードスタイリング、レストランコンサルタントなどで活躍。「ティロフト」「ゴリラインザキッチン」など数多くのレストランでコンセプチュアルなメニューを開発。
件名 料理(朝鮮)
言語区分 日本語



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