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書誌情報

書名

ジャガイモとインカ帝国 文明を生んだ植物    

著者名 山本 紀夫/著
出版者 東京大学出版会
出版年月 2004.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116504994616.8/ヤ/書庫1一般図書一般貸出在庫  

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2004
383.8 383.8
食生活 民具

書誌詳細

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タイトルコード 1006400107723
書誌種別 図書
書名 ジャガイモとインカ帝国 文明を生んだ植物    
書名ヨミ ジャガイモ ト インカ テイコク 
著者名 山本 紀夫/著
著者名ヨミ ヤマモト ノリオ
出版者 東京大学出版会
出版年月 2004.2
ページ数 335,7p
大きさ 22cm
分類記号 616.8
分類記号 616.8
ISBN 4-13-063320-1
内容紹介 標高四千メートルの高地に栄えたアンデス文明。繁栄を支えたのはジャガイモだった! 今なお謎に包まれるインカ帝国成立の起源に、栽培植物の起源という観点から挑んだ35年におよぶフィールドワークの集大成。
著者紹介 1943年大阪生まれ。京都大学大学院博士課程修了。農学博士。国立民族学博物館民族文化研究部教授、総合研究大学院大学併任教授。著書に「インカの末裔たち」など。
件名 ばれいしょ、とうもろこし、インカ
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 食をわかちあう普遍的な単位が家族である。家庭の食卓での情景には家族のあり方が反映される。銘々膳からチャブ台へ、そしてイス・テーブルへという食卓の変わり目に焦点をあてて、食事風景に映しだされた日本の家族の変遷を論じてみよう。それは、霊長類の食生活、ニューギニアやアフリカの民族や、中国、朝鮮半島の伝統的な家族と食卓とを比較することにより、日本人の家族関係の歴史を人類史的に位置づける試みである。
(他の紹介)目次 第1章 共食と家族の起源
第2章 食事様式の類型
第3章 東アジアの家族と食卓
第4章 チャブ台前史
第5章 チャブ台の時代
第6章 現代の食卓
第7章 二〇世紀の食卓風景
第8章 二一世紀の食卓
(他の紹介)著者紹介 石毛 直道
 1937年、千葉県に生まれる。1963年、京都大学文学部史学科卒業。京都大学人文科学研究所助手、甲南大学文学部助教授、国立民族学博物館教授を経て、1997〜2004年、同館長。現在は国立民族学博物館名誉教授。農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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