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書誌情報

書名

ホーキング、最後に語る 多宇宙をめぐる博士のメッセージ    

著者名 スティーヴン・W.ホーキング/著   トマス・ハートッホ/著   佐藤 勝彦/著   白水 徹也/著   白水 徹也/訳監修   松井 信彦/訳
出版者 早川書房
出版年月 2018.7


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013085283443/ホ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 厚別8013019230443/ホ/図書室6一般図書一般貸出在庫  
3 西岡5012968318443/ホ/特設展示16一般図書一般貸出在庫  
4 新琴似新川2213089960443/ホ/図書室一般図書一般貸出在庫  
5 もいわ6311874793443/ホ/図書室一般図書一般貸出在庫  
6 図書情報館1310217656443.9/ホ/書庫2一般図書貸出禁止在庫   ×

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スティーヴン・W.ホーキング トマス・ハートッホ 佐藤 勝彦 白水 徹也 白水 徹也 松井 信彦
2018
383.8 383.8
菓子-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001292422
書誌種別 図書
書名 ホーキング、最後に語る 多宇宙をめぐる博士のメッセージ    
書名ヨミ ホーキング サイゴ ニ カタル 
著者名 スティーヴン・W.ホーキング/著
著者名ヨミ スティーヴン W ホーキング
著者名 トマス・ハートッホ/著
著者名ヨミ トマス ハートッホ
著者名 佐藤 勝彦/著
著者名ヨミ サトウ カツヒコ
出版者 早川書房
出版年月 2018.7
ページ数 92p
大きさ 20cm
分類記号 443.9
分類記号 443.9
ISBN 4-15-209788-0
内容紹介 2018年3月に亡くなったホーキング博士の最終論文の全訳と共著者ハートッホへのインタビューを収録。ホーキングと個人的に繫がりのあった日本の物理学者による解説も掲載する。
著者紹介 1942〜2018年。イギリス生まれ。理論物理学者。著書に「ホーキング、宇宙を語る」など。
件名 宇宙論
個人件名 Hawking Stephen William
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 ショートケーキの「ショート」の意外な意味とは?ビスケットはなぜもとは「二度焼き」なのか?タルトとトルテは実は同じものだった?豊富なエピソードと文献を駆使した推理をまじえながら、魅惑のスウィーツのはじまりと歴史を当代きっての洋菓子博士が縦横無尽に描き出す。隅々までおいしさいっぱい、蘊蓄たっぷりの世界スウィーツ文化史の物語。
(他の紹介)目次 チーズケーキ物語
プリン物語
ビスケット物語
スポンジケーキ物語
タルト物語
シュークリーム物語
パイ物語
アイスクリーム物語
チョコレート物語
ショートケーキ物語
ムース物語
クリスマスケーキ物語
デザート物語
(他の紹介)著者紹介 吉田 菊次郎
 1944年東京都生まれ。明治大学商学部卒業後渡欧し、フランス、スイスで洋菓子修業。その間数々の国際賞を受賞する。帰国後東京・渋谷に「ブールミッシュ」を開店。現在同社代表のほか、製菓・フード業界のさまざまな要職を兼ねる。文筆、テレビ、ラジオ、講演などでも活躍。俳号は南舟子(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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