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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180765448 | KR369.4/サ/ | 2階郷土 | 117B | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
| 2 |
中央図書館 | 0180765455 | K369.4/サ/ | 書庫6 | | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001557697 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
第3次札幌市児童相談体制強化プラン(案) 皆さまからのご意見を募集します 概要版 |
| 書名ヨミ |
ダイサンジ サッポロシ ジドウ ソウダン タイセイ キョウカ プラン アン |
| 出版者 |
札幌市子ども未来局児童相談所地域連携課
|
| 出版年月 |
[2021] |
| ページ数 |
8p |
| 大きさ |
30cm |
| 分類記号 |
369.4
|
| 分類記号 |
369.4
|
| 件名 |
児童相談 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
ショートケーキの「ショート」の意外な意味とは?ビスケットはなぜもとは「二度焼き」なのか?タルトとトルテは実は同じものだった?豊富なエピソードと文献を駆使した推理をまじえながら、魅惑のスウィーツのはじまりと歴史を当代きっての洋菓子博士が縦横無尽に描き出す。隅々までおいしさいっぱい、蘊蓄たっぷりの世界スウィーツ文化史の物語。 |
| (他の紹介)目次 |
チーズケーキ物語 プリン物語 ビスケット物語 スポンジケーキ物語 タルト物語 シュークリーム物語 パイ物語 アイスクリーム物語 チョコレート物語 ショートケーキ物語 ムース物語 クリスマスケーキ物語 デザート物語 |
| (他の紹介)著者紹介 |
吉田 菊次郎 1944年東京都生まれ。明治大学商学部卒業後渡欧し、フランス、スイスで洋菓子修業。その間数々の国際賞を受賞する。帰国後東京・渋谷に「ブールミッシュ」を開店。現在同社代表のほか、製菓・フード業界のさまざまな要職を兼ねる。文筆、テレビ、ラジオ、講演などでも活躍。俳号は南舟子(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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