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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
旭山公園通 | 1210098370 | 596/ヤ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
北白石 | 4410132080 | 596/ヤ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
東月寒 | 5210190210 | 596/ヤ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001001264689 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
やっぱりおいしい基本の和食レシピ GO!GO!クッキング |
書名ヨミ |
ヤッパリ オイシイ キホン ノ ワショク レシピ |
著者名 |
つきぢ田村調理部/監修
|
著者名ヨミ |
ツキジ タムラ チョウリブ |
出版者 |
成美堂出版
|
出版年月 |
2001.3 |
ページ数 |
175p |
大きさ |
24cm |
分類記号 |
596.21
|
分類記号 |
596.21
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ISBN |
4-415-01531-X |
内容紹介 |
ご飯に合うのはやっぱり和食。天ぷらをサクッと揚げたい、肉じゃがを飽きのこない味に、酢の物のコツ、美しい蒸し物、もう一品の和え物、刺し身の基本の造り方・盛り付け方など、基本の和食のレシピをプロの料理人が解説する。 |
件名 |
料理(日本) |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
ごはんに合うのはやっぱり和食ですね。天ぷらをサクッと揚げたい、肉じゃがを飽きの来ない味にしたい、冬はやっぱりぶり大根、きんぴらのひとつぐらいマスターしたい、かき揚げがうまくまとまらないんだけど…がんもどきって自分で作れるの?酢の物のコツを教えて!きれいにお刺身を盛りつけたい、炊き込みご飯をふっくらと仕上げたい、お正月にだし巻きをつくりたい…この本で和食上手になりましょう。 |
(他の紹介)目次 |
煮物 焼き物 揚げ物 蒸し物 和え物 酢の物 刺し身 鍋物 ご飯物 汁物 卵料理 基本を学ぼう |
内容細目表
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