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書誌情報

書名

いつものたまごとじゃがいもで…Spain     

著者名 おおつき ちひろ/著
出版者 主婦と生活社
出版年月 1997.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 拓北・あい2311701078596/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 菊水元町4310107901596/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 東月寒5210145636596/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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1997
596.23 596.23
料理(西洋)-スペイン

書誌詳細

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タイトルコード 1001001004382
書誌種別 図書
書名 いつものたまごとじゃがいもで…Spain     
書名ヨミ イツモ ノ タマゴ ト ジャガイモ デ スペイン 
著者名 おおつき ちひろ/著
著者名ヨミ オオツキ チヒロ
出版者 主婦と生活社
出版年月 1997.4
ページ数 95p
大きさ 24cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-391-12013-5
内容紹介 食べることが大好きなスペイン人。いつもの卵とじゃがいもも、彼らの手にかかると多彩で伸びやかな料理となって食卓に登場。スペインの家庭の中で育まれてきた素朴で温かい簡単レシピを紹介。
著者紹介 スペインの料理学校でライセンス取得。スペインでの取材を国内で執筆・講演。料理教室主催、レストラン「サン・イシドロ」で腕をふるう。著書に「わたしのスペイン食探険」。
件名 料理(西洋)-スペイン
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 お鍋一つあれば(トマトソースで、スープ仕立てで、ツナ入りガスパチョソースで、ベシャメルソースで
ゆでたまごとじゃがいものバール風サラダ
ブロッコリーとじゃがいも、ゆでたまごのホットサラダ ほか)
フライパン一つあれば(トルティージャ(スペイン風オムレツ)
えびのトルティージャ、グリーンアスパラガス入りトルティージャほか
豚肉のサラゴーサ風白じゃが添え ほか)
オーブンさえあれば(マッシュポテトのオーブン焼き
じゃがいものバスク風
干しだらとじゃがいものグラタン ほか)


内容細目表

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