検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は2件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 34 在庫数 31 予約数 0

書誌情報

書名

日本の食生活全集　　48　　聞き書 アイヌの食事　

出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1992.11

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113578074JK38/ｷ/児童郷土23児童書一般貸出在庫　  ○
2 中央図書館0117439935AR383.8/ｷ/２階郷土121B郷土資料貸出禁止在庫　  ×
3 中央図書館0180788812A383.8/ｷ/２階郷土112A郷土資料一般貸出在庫　  ○
4 新琴似2012274680K383/ｷ/郷土郷土資料一般貸出在庫　  ○
5 元町3012470450K383/ｷ/図書室8B郷土資料一般貸出貸出中  ×
6 東札幌4012179976K383/ｷ/郷土1郷土資料一般貸出在庫　  ○
7 厚別8013022788K383/ｷ/郷土1郷土資料一般貸出在庫　  ○
8 西岡5011973871K383/ｷ/郷土K郷土資料一般貸出在庫　  ○
9 清田5512493775K383/ｷ/書庫郷土資料一般貸出在庫　  ○
10 澄川6011594121K383/ｷ/書庫郷土資料予約不可在庫　  ○
11 山の手7011742611K383/ｷ/郷土30郷土資料一般貸出在庫　  ○
12 曙9011668036K383/ｷ/郷土2A郷土資料一般貸出在庫　  ○
13 中央区民1112175649K383/ｷ/郷土郷土資料一般貸出貸出中  ×
14 北区民2112103342K383/ﾆ/郷土郷土資料一般貸出在庫　  ○
15 東区民3112118421K596/ﾆ/図書室郷土資料一般貸出在庫　  ○
16 白石区民4112198355K383/ｷ/郷土郷土資料一般貸出在庫　  ○
17 豊平区民5112152383K383/ｷ/郷土郷土資料一般貸出在庫　  ○
18 南区民6112096463K596/ﾆ/郷土郷土資料一般貸出在庫　  ○
19 西区民7112299438K383/ｷ/郷土郷土資料一般貸出貸出中  ×
20 新琴似新川2210669517K383/ｷ/図書室郷土資料一般貸出在庫　  ○
21 拓北・あい2311522698K383/ﾆ/図書室郷土資料一般貸出在庫　  ○
22 ふしこ3210890335K383/ﾆ/図書室郷土資料一般貸出在庫　  ○
23 栄3311649192383/ｷ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
24 苗穂・本町3410001931K383/ﾆ/図書室郷土資料一般貸出在庫　  ○
25 白石東4211699584K383/ﾆ/図書室郷土資料一般貸出在庫　  ○
26 菊水元町4310004330K383/ｷ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
27 厚別西8210286012K383/ｱ/図書室郷土資料一般貸出在庫　  ○
28 厚別南8310145472K383/ｷ/図書室郷土資料一般貸出在庫　  ○
29 東月寒5210004940K383/ｷ/図書室郷土資料一般貸出在庫　  ○
30 藤野6210383854K596/ｷ/郷土郷土資料一般貸出在庫　  ○
31 もいわ6311767252K383/ｷ/図書室郷土資料一般貸出在庫　  ○
32 西野7210246133383/ﾆ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
33 はっさむ7310087494K383/ｷ/図書室郷土資料一般貸出在庫　  ○
34 星置9311587936K383/ｷ/郷土郷土資料一般貸出在庫　  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

1992
【ぐりとぐらとくるりくら】 ぐりとぐらとくるりくら
なかがわ りえこ… 【かいけつゾロリのきょうふのプレゼン…】 かいけつゾロリのきょうふのプレゼン…
原 ゆたか／さく… 【かいけつゾロリのなぞのうちゅうじん】 かいけつゾロリのなぞのうちゅうじん
原 ゆたか／さく… 【かいけつゾロリの大かいじゅう】 かいけつゾロリの大かいじゅう
原 ゆたか／さく… 【眠りの森】 眠りの森
東野 圭吾／[著… 【ミッケ![1]】 ミッケ![1]
ウォルター・ウィ… 【ウインクで乾杯】 ウインクで乾杯
東野 圭吾／著 【14ひきのあきまつり】 14ひきのあきまつり
いわむら かずお… 【おじさんのかさ】 おじさんのかさ
佐野 洋子／作・… 【バーバパパのしまづくり】 バーバパパのしまづくり
アネット=チゾン… 【殺人現場は雲の上】 殺人現場は雲の上
東野 圭吾／著 【ゆうれいのたまご】 ゆうれいのたまご
せな けいこ／[… 【おにぎり】 おにぎり
平山 英三／ぶん… 【恐竜大探検】 恐竜大探検
藤子・F・不二雄… 【番ねずみのヤカちゃん】 番ねずみのヤカちゃん
リチャード・ウィ… 【わんぱくだんのたからじま】 わんぱくだんのたからじま
ゆきの ゆみこ／… 【でんしゃ】 でんしゃ
バイロン・バート… 【生き物大探検】 生き物大探検
藤子・F・不二雄… 【いいおへんじできるかな】 いいおへんじできるかな
きむら ゆういち… 【三屋清左衛門残日録】 三屋清左衛門残日録
藤沢 周平／著 【たたかえ恐竜トリケラトプス　：　旅…】 たたかえ恐竜トリケラトプス　：　旅…
黒川 みつひろ／… 【学習漫画 世界の伝記　：　…[27]】 学習漫画 世界の伝記　：　…[27]
 【ひとりでうんちできるかな】 ひとりでうんちできるかな
きむら ゆういち… 【十字屋敷のピエロ】 十字屋敷のピエロ
東野 圭吾／[著… 【ゆきのひのゆうびんやさん】 ゆきのひのゆうびんやさん
こいで たん／ぶ… 【恐竜リトルホーンと巨大翼竜　：　大…】 恐竜リトルホーンと巨大翼竜　：　大…
黒川 みつひろ／… 【学習漫画 世界の伝記　：　…[24]】 学習漫画 世界の伝記　：　…[24]
 【11ぴきのねこマラソン大会】 11ぴきのねこマラソン大会
馬場 のぼる／著 【学習漫画 世界の伝記　：　…[22]】 学習漫画 世界の伝記　：　…[22]
 【おばけいしゃ】 おばけいしゃ
せな けいこ／[… 【おほしさまかいて!】 おほしさまかいて!
エリック=カール… 【10ぴきのかえるのおしょうがつ】 10ぴきのかえるのおしょうがつ
間所 ひさこ／さ… 【昆虫大探検】 昆虫大探検
藤子・F・不二雄… 【キャベツくんのにちようび】 キャベツくんのにちようび
長 新太／さく 【学習漫画 世界の伝記　：　…[23]】 学習漫画 世界の伝記　：　…[23]
 【学習漫画 世界の伝記　：　…[26]】 学習漫画 世界の伝記　：　…[26]
 【パーフェクト・ブルー】 パーフェクト・ブルー
宮部 みゆき／著 【さるのこしかけ】 さるのこしかけ
さくら ももこ／… 【ごちそうさまが、ききたくて。　：　…】 ごちそうさまが、ききたくて。　：　…
栗原 はるみ／著 【とらっく】 とらっく
バイロン・バート… 【かいけつゾロリのきょうふのプレゼン…】 かいけつゾロリのきょうふのプレゼン…
原 ゆたか／さく… 【きょうはすてきなおばけの日!】 きょうはすてきなおばけの日!
武田 美穂／作・… 【麦屋町昼下がり】 麦屋町昼下がり
藤沢 周平／著 【せかい地図絵本　：　こどもがはじめ…】 せかい地図絵本　：　こどもがはじめ…
とだ こうしろう… 【地球大探検】 地球大探検
藤子・F・不二雄… 【学習漫画 世界の伝記　：　…[20]】 学習漫画 世界の伝記　：　…[20]
 【もしかしたら名探偵】 もしかしたら名探偵
杉山 亮／作,中… 【学習漫画 世界の伝記　：　…[25]】 学習漫画 世界の伝記　：　…[25]
 【図形がわかる】 図形がわかる
小林 敢治郎／[… 【母】 母
三浦 綾子／著
1992
【ぐりとぐらとくるりくら】 ぐりとぐらとくるりくら
なかがわ りえこ… 【かいけつゾロリのきょうふのプレゼン…】 かいけつゾロリのきょうふのプレゼン…
原 ゆたか／さく… 【かいけつゾロリのなぞのうちゅうじん】 かいけつゾロリのなぞのうちゅうじん
原 ゆたか／さく… 【かいけつゾロリの大かいじゅう】 かいけつゾロリの大かいじゅう
原 ゆたか／さく… 【眠りの森】 眠りの森
東野 圭吾／[著… 【ミッケ![1]】 ミッケ![1]
ウォルター・ウィ… 【ウインクで乾杯】 ウインクで乾杯
東野 圭吾／著 【14ひきのあきまつり】 14ひきのあきまつり
いわむら かずお… 【おじさんのかさ】 おじさんのかさ
佐野 洋子／作・… 【バーバパパのしまづくり】 バーバパパのしまづくり
アネット=チゾン… 【殺人現場は雲の上】 殺人現場は雲の上
東野 圭吾／著 【ゆうれいのたまご】 ゆうれいのたまご
せな けいこ／[… 【おにぎり】 おにぎり
平山 英三／ぶん… 【恐竜大探検】 恐竜大探検
藤子・F・不二雄… 【番ねずみのヤカちゃん】 番ねずみのヤカちゃん
リチャード・ウィ… 【わんぱくだんのたからじま】 わんぱくだんのたからじま
ゆきの ゆみこ／… 【でんしゃ】 でんしゃ
バイロン・バート… 【生き物大探検】 生き物大探検
藤子・F・不二雄… 【いいおへんじできるかな】 いいおへんじできるかな
きむら ゆういち… 【三屋清左衛門残日録】 三屋清左衛門残日録
藤沢 周平／著 【たたかえ恐竜トリケラトプス　：　旅…】 たたかえ恐竜トリケラトプス　：　旅…
黒川 みつひろ／… 【学習漫画 世界の伝記　：　…[27]】 学習漫画 世界の伝記　：　…[27]
 【ひとりでうんちできるかな】 ひとりでうんちできるかな
きむら ゆういち… 【十字屋敷のピエロ】 十字屋敷のピエロ
東野 圭吾／[著… 【ゆきのひのゆうびんやさん】 ゆきのひのゆうびんやさん
こいで たん／ぶ… 【恐竜リトルホーンと巨大翼竜　：　大…】 恐竜リトルホーンと巨大翼竜　：　大…
黒川 みつひろ／… 【学習漫画 世界の伝記　：　…[24]】 学習漫画 世界の伝記　：　…[24]
 【11ぴきのねこマラソン大会】 11ぴきのねこマラソン大会
馬場 のぼる／著 【学習漫画 世界の伝記　：　…[22]】 学習漫画 世界の伝記　：　…[22]
 【おばけいしゃ】 おばけいしゃ
せな けいこ／[… 【おほしさまかいて!】 おほしさまかいて!
エリック=カール… 【10ぴきのかえるのおしょうがつ】 10ぴきのかえるのおしょうがつ
間所 ひさこ／さ… 【昆虫大探検】 昆虫大探検
藤子・F・不二雄… 【キャベツくんのにちようび】 キャベツくんのにちようび
長 新太／さく 【学習漫画 世界の伝記　：　…[23]】 学習漫画 世界の伝記　：　…[23]
 【学習漫画 世界の伝記　：　…[26]】 学習漫画 世界の伝記　：　…[26]
 【パーフェクト・ブルー】 パーフェクト・ブルー
宮部 みゆき／著 【さるのこしかけ】 さるのこしかけ
さくら ももこ／… 【ごちそうさまが、ききたくて。　：　…】 ごちそうさまが、ききたくて。　：　…
栗原 はるみ／著 【とらっく】 とらっく
バイロン・バート… 【かいけつゾロリのきょうふのプレゼン…】 かいけつゾロリのきょうふのプレゼン…
原 ゆたか／さく… 【きょうはすてきなおばけの日!】 きょうはすてきなおばけの日!
武田 美穂／作・… 【麦屋町昼下がり】 麦屋町昼下がり
藤沢 周平／著 【せかい地図絵本　：　こどもがはじめ…】 せかい地図絵本　：　こどもがはじめ…
とだ こうしろう… 【地球大探検】 地球大探検
藤子・F・不二雄… 【学習漫画 世界の伝記　：　…[20]】 学習漫画 世界の伝記　：　…[20]
 【もしかしたら名探偵】 もしかしたら名探偵
杉山 亮／作,中… 【学習漫画 世界の伝記　：　…[25]】 学習漫画 世界の伝記　：　…[25]
 【図形がわかる】 図形がわかる
小林 敢治郎／[… 【母】 母
三浦 綾子／著
383.81　383.81
【教養としての和食　：　食文化の歴史…】 教養としての和食　：　食文化の歴史…
江原 絢子／監修 【味なニッポン戦後史】 味なニッポン戦後史
澁川 祐子／著 【日本のグルメ図鑑　：　47都道府県…】 日本のグルメ図鑑　：　47都道府県…
地球の歩き方編集… 【古代人の食事と健康】 古代人の食事と健康
三舟 隆之／著 【豆腐の文化史】 豆腐の文化史
原田 信男／著 【紫式部ごはんで若返る　：　平安時代…】 紫式部ごはんで若返る　：　平安時代…
永山 久夫／著 【寄せ場のグルメ】 寄せ場のグルメ
中原 一歩／著 【知ると楽しい!和食のひみつ　：　世…】 知ると楽しい!和食のひみつ　：　世…
「和食のひみつ」… 【和食の文化史　：　各地に息づくさま…】 和食の文化史　：　各地に息づくさま…
佐藤 洋一郎／著 【和菓子の<はじめて>物語展　：　虎…】 和菓子の<はじめて>物語展　：　虎…
 【英語で読む和菓子50選】 英語で読む和菓子50選
小山 みなと／著 【おいしい食の流行史】 おいしい食の流行史
阿古 真理／著 【おいしいもんには理由がある】 おいしいもんには理由がある
土井 善晴／著 【オッス!食国　：　美味しいにっぽん】 オッス!食国　：　美味しいにっぽん
小倉 ヒラク／著 【ソース焼きそばの謎】 ソース焼きそばの謎
塩崎 省吾／著 【伝統の和食から現代のWASHOKU】 伝統の和食から現代のWASHOKU
服部 幸應／監修… 【おいしい小樽めしをどうぞ!　：　北…】 おいしい小樽めしをどうぞ!　：　北…
オー・プラン／調… 【大胆推理!ケンミン食のなぜ】 大胆推理!ケンミン食のなぜ
阿古 真理／著 【古代寺院の食を再現する　：　西大寺…】 古代寺院の食を再現する　：　西大寺…
三舟 隆之／編,… 【日本の自然をいただきます　：　山菜…】 日本の自然をいただきます　：　山菜…
ウィニフレッド・… 【日本人の愛したお菓子たち　：　明治…】 日本人の愛したお菓子たち　：　明治…
吉田 菊次郎／著 【幻の麵料理　：　再現100品】 幻の麵料理　：　再現100品
魚柄 仁之助／著 【蕎麦のひみつ　：　知識・愉しみかた…】 蕎麦のひみつ　：　知識・愉しみかた…
ほし ひかる／監… 【「おふくろの味」幻想　：　誰が郷愁…】 「おふくろの味」幻想　：　誰が郷愁…
湯澤 規子／著 【千宗屋の和菓子十二か月】 千宗屋の和菓子十二か月
千 宗屋／著 【古くて新しい日本の伝統食品　：　発…】 古くて新しい日本の伝統食品　：　発…
陸田 幸枝／著,… 【日本の食文化「珍味」　：　日本の「…】 日本の食文化「珍味」　：　日本の「…
永山 久夫／監修 【江戸川柳で読み解く塩・味噌・醬油　…】 江戸川柳で読み解く塩・味噌・醬油　…
清 博美／著 【砂糖の日本史】 砂糖の日本史
江後 迪子／著 【サムライ時代のマーケティング実践　…】 サムライ時代のマーケティング実践　…
逆瀬 俊英／著 【史料でみる和菓子とくらし】 史料でみる和菓子とくらし
今村 規子／著 【知っておきたい和食の文化】 知っておきたい和食の文化
佐藤 洋一郎／編 【和菓子のひみつ　：　楽しみ方・味わ…】 和菓子のひみつ　：　楽しみ方・味わ…
「江戸楽」編集部… 【ラクしておいしい令和のごはん革命　…】 ラクしておいしい令和のごはん革命　…
阿古 真理／著 【古典がおいしい!平安時代のスイーツ】 古典がおいしい!平安時代のスイーツ
前川 佳代／著,… 【鷹将軍と鶴の味噌汁　：　江戸の鳥の…】 鷹将軍と鶴の味噌汁　：　江戸の鳥の…
菅 豊／著 【47都道府県・発酵文化百科】 47都道府県・発酵文化百科
北本 勝ひこ／著 【古代の食を再現する　：　みえてきた…】 古代の食を再現する　：　みえてきた…
三舟 隆之／編,… 【美しい和菓子の図鑑】 美しい和菓子の図鑑
青木 直己／監修 【ともに食べるということ　：　共食に…】 ともに食べるということ　：　共食に…
福田 育弘／著 【和食文化学入門】 和食文化学入門
京都府立大学和食… 【日本外食全史】 日本外食全史
阿古 真理／著 【餅と日本人　：　「餅正月」と「餅な…】 餅と日本人　：　「餅正月」と「餅な…
安室 知／著 【「共食」の社会史】 「共食」の社会史
原田 信男／著 【美女が長寿食を好む理由(わけ)】 美女が長寿食を好む理由(わけ)
永山 久夫／著 【平成・令和食ブーム総ざらい　：　何…】 平成・令和食ブーム総ざらい　：　何…
阿古 真理／著 【和食の力に魅せられて　：　伝統美味…】 和食の力に魅せられて　：　伝統美味…
長尾 典子／著 【古代の食生活　：　食べる・働く・暮…】 古代の食生活　：　食べる・働く・暮…
吉野 秋二／著 【外来食文化と日本人】 外来食文化と日本人
八百 啓介／編,… 【日本料理文化史　：　懐石を中心に】 日本料理文化史　：　懐石を中心に
熊倉 功夫／[著…
食生活-日本
【味なニッポン戦後史】 味なニッポン戦後史
澁川 祐子／著 【あじ】 あじ
神永 曉／監修 【古代人の食事と健康】 古代人の食事と健康
三舟 隆之／著 【紫式部ごはんで若返る　：　平安時代…】 紫式部ごはんで若返る　：　平安時代…
永山 久夫／著 【ごちそうごよみ】 ごちそうごよみ
谷山 彩子／作 【寄せ場のグルメ】 寄せ場のグルメ
中原 一歩／著 【和食の文化史　：　各地に息づくさま…】 和食の文化史　：　各地に息づくさま…
佐藤 洋一郎／著 【おいしい食の流行史】 おいしい食の流行史
阿古 真理／著 【おいしいもんには理由がある】 おいしいもんには理由がある
土井 善晴／著 【オッス!食国　：　美味しいにっぽん】 オッス!食国　：　美味しいにっぽん
小倉 ヒラク／著 【伝統の和食から現代のWASHOKU】 伝統の和食から現代のWASHOKU
服部 幸應／監修… 【大胆推理!ケンミン食のなぜ】 大胆推理!ケンミン食のなぜ
阿古 真理／著 【古代寺院の食を再現する　：　西大寺…】 古代寺院の食を再現する　：　西大寺…
三舟 隆之／編,… 【日本の自然をいただきます　：　山菜…】 日本の自然をいただきます　：　山菜…
ウィニフレッド・… 【日本を味わう366日の旬のもの図鑑】 日本を味わう366日の旬のもの図鑑
暦生活／著,清 … 【「おふくろの味」幻想　：　誰が郷愁…】 「おふくろの味」幻想　：　誰が郷愁…
湯澤 規子／著 【47都道府県・発酵文化百科】 47都道府県・発酵文化百科
北本 勝ひこ／著 【江戸落語で知る四季のご馳走】 江戸落語で知る四季のご馳走
稲田 和浩／著 【ふるさとの食べもの】 ふるさとの食べもの
今田 節子／著,… 【和食と健康】 和食と健康
渡邊 智子／著,… 【江戸の健康食　：　日本人の知恵と工…】 江戸の健康食　：　日本人の知恵と工…
小泉 武夫／著 【日本の食生活全集49】 日本の食生活全集49
 【日本の食生活全集50】 日本の食生活全集50
 【日本の食生活全集48】 日本の食生活全集48
 【日本の食生活全集29】 日本の食生活全集29
 【日本の食生活全集14】 日本の食生活全集14
 【日本の食生活全集44】 日本の食生活全集44
 【日本の食生活全集28】 日本の食生活全集28
 【日本の食生活全集11】 日本の食生活全集11
 【日本の食生活全集41】 日本の食生活全集41
 【日本の食生活全集31】 日本の食生活全集31
 【日本の食生活全集32】 日本の食生活全集32
 【日本の食生活全集25】 日本の食生活全集25
 【日本の食生活全集45】 日本の食生活全集45
 【日本の食生活全集27】 日本の食生活全集27
 【日本の食生活全集19】 日本の食生活全集19
 【日本の食生活全集36】 日本の食生活全集36
 【日本の食生活全集37】 日本の食生活全集37
 【日本の食生活全集10】 日本の食生活全集10
 【日本の食生活全集21】 日本の食生活全集21
 【日本の食生活全集4】 日本の食生活全集4
 【日本の食生活全集46】 日本の食生活全集46
 【日本の食生活全集16】 日本の食生活全集16
 【日本の食生活全集23】 日本の食生活全集23
 【日本の食生活全集12】 日本の食生活全集12
 【日本の食生活全集35】 日本の食生活全集35
 【日本の食生活全集30】 日本の食生活全集30
 【日本の食生活全集38】 日本の食生活全集38
 【日本の食生活全集6】 日本の食生活全集6
 【日本の食生活全集9】 日本の食生活全集9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000723666
書誌種別 図書
書名 日本の食生活全集　　48　　聞き書 アイヌの食事　
書名ヨミ ニホン ノ ショクセイカツ ゼンシュウ　
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1992.11
ページ数 319,7p 図版16p
大きさ 22cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-540-92004-9
内容紹介 おばあさんからの聞き書きで、日本各地の風土と暮らしから生まれた食生活の英知、消え去ろうとする日本の食の源を記録する。48は、アイヌの暮らしと食べもの、まつりの料理などのほか、食べものについての物語も収録。
件名 食生活-日本
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 すべてのものに神宿る。古老たちが語った清廉な食文化の全貌。
(他の紹介)目次 静内地方の食―織田ステノさんの暮らしと食べもの　木の実一つ、草の葉１枚にいたるまで神々に感謝してつくる伝統の味
浦河地方の食―浦川タレさんの暮らしと食べもの　鮭・ますを恵む川面に焼干しづくりの香ばしい煙が流れる
アイヌのいろいろな料理と加工―まつりを中心に
食素材の確保と加工・貯蔵―植物を中心に
ウエペケレ―アイヌの口承文芸　食べものについての物語


内容細目表

前のページへ
ページの先頭へ 図書館トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。