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書誌情報

書名

江戸川柳で読み解く塩・味噌・醬油 江戸時代の暮らしに見る調味料    

著者名 清 博美/著
出版者 三樹書房
出版年月 2022.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180991465383.8/セ/1階図書室47A一般図書一般貸出在庫  

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2022
383.81 383.81
塩-歴史 味噌-歴史 醬油-歴史 川柳

書誌詳細

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タイトルコード 1008001701912
書誌種別 図書
書名 江戸川柳で読み解く塩・味噌・醬油 江戸時代の暮らしに見る調味料    
書名ヨミ エド センリュウ デ ヨミトク シオ ミソ ショウユ 
著者名 清 博美/著
著者名ヨミ セイ ヒロミ
出版者 三樹書房
出版年月 2022.8
ページ数 215p
大きさ 19cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-89522-777-3
内容紹介 暮らしに関わる調味料(塩・味噌・醬油・麴)について詠まれた江戸川柳を紹介する。これら調味料が、いかに江戸時代の人々の生活と密着していたのかがわかる。
著者紹介 1934年東京生まれ。同志社大学法学部卒。川柳雑俳研究会代表、江戸川柳研究会会長。著書に「江戸川柳文句取辞典」「川柳心中考」など。
件名 塩-歴史、味噌-歴史、醬油-歴史、川柳
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 塩(製塩とその産地
塩の販売
塩と食物
塩と生活用具
清めの塩
塩と故事
塩と言葉)
味噌(味噌の醸造
味噌と商家
味噌の種類
調味用味噌と嘗味噌
糠味噌
料理
味噌と日常生活
味噌と言葉)
醤油(醤油・麹)
(他の紹介)著者紹介 清 博美
 1934年東京生まれ。1957年同志社大学法学部卒。1974年川柳雑俳研究会を設立主宰。機関誌『季刊古川柳』を発行、継続中。現在、川柳雑俳研究会代表、江戸川柳研究会会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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