蔵書情報
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書誌情報
書名 |
一生作り続けたいおかず 50年の名門料理教室のベストレシピ150
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著者名 |
田中 伶子/著
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出版者 |
主婦と生活社
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出版年月 |
2014.1 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
太平百合原 | 2410342923 | 596/タ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
栄 | 3312053287 | 596/タ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
菊水元町 | 4313037964 | 596/タ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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料理レシピ本大賞in Japan料理部門入賞
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000751876 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
一生作り続けたいおかず 50年の名門料理教室のベストレシピ150 |
書名ヨミ |
イッショウ ツクリツズケタイ オカズ |
著者名 |
田中 伶子/著
|
著者名ヨミ |
タナカ レイコ |
出版者 |
主婦と生活社
|
出版年月 |
2014.1 |
ページ数 |
127p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596
|
分類記号 |
596
|
ISBN |
4-391-14437-6 |
内容紹介 |
1000品以上のストックの中から150品を選んだ、料理教室50年の集大成。和食、洋食、中華に分けて人気料理、定番料理、おもてなし料理などを掲載。各章の「教室の人気ベスト5」は、すべて手順写真つきで紹介します。 |
著者紹介 |
福岡女子大学卒業。料理研究家。銀座料理学院、田中伶子クッキングスクール、(有)食育クッキングスクール代表。全国料理学校協会理事。NPO日本食育インストラクター協会理事。 |
件名 |
料理 |
言語区分 |
日本語 |
受賞情報 |
料理レシピ本大賞in Japan料理部門入賞 |
(他の紹介)内容紹介 |
和食、洋食、中華に分けて、人気料理、定番料理、おもてなし料理を150品紹介。 |
(他の紹介)目次 |
和食(肉じゃが 鶏肉のから揚げ 豚肉のしょうが焼き ほか) 洋食(ハンバーグステーキ トンカツ チキンカレー ほか) 中華(焼き餃子 回鍋肉 麻婆豆腐 ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
田中 伶子 料理研究家。銀座料理学院、田中伶子クッキングスクール、(有)食育クッキングスクール代表。全国料理学校協会理事。NPO日本食育インストラクター協会理事。福岡女子大学卒業後、1964(昭和39)年に料理教室を開設。基本を大切にした家庭料理の指導とともに、プロ養成にも努め、多くの卒業生をフードビジネス界に輩出している。自身も雑誌の執筆、テレビ出演、食関連の講演や商品企画など、幅広く活躍中。50年の間に桧山タミ、村上信夫、辻静雄、浅田峰子、服部幸應、陳啓明ら諸先生に師事し、研究を重ねてきた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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