山の手図書館は大規模改修のため
 令和7年9月1日から令和8年1月31日(予定)まで臨時休館します。

検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

覚えておきたい基本の和食   新今日から使えるシリーズ  

出版者 講談社
出版年月 2012.4


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013015488596.2/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2012
2012
596.21 596.21
料理(日本)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000528275
書誌種別 図書
書名 覚えておきたい基本の和食   新今日から使えるシリーズ  
書名ヨミ オボエテ オキタイ キホン ノ ワショク 
出版者 講談社
出版年月 2012.4
ページ数 127p
大きさ 24cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-06-280801-9
内容紹介 だし汁のとり方から野菜の切り方、魚介のさばき方まで、和食の基本を丁寧に解説。子どもにもお年寄りにもやさしい味のレシピ全116品を収録する。調理別・カロリー別・調理時間別索引つき。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 だし汁のとり方から野菜の切り方、魚介のさばき方まで丁寧に解説。全116品掲載だから、作りたいスタンダードな和食がみつかる。子どもにもお年寄りにもやさしい味が満載。便利な調理別索引、カロリー別索引、調理時間別索引つき。むずかしめのものは、多くのプロセス写真でわかりやすく説明。季節の食材の調理法もマスターできる。
(他の紹介)目次 1 肉と魚介のおかず(肉じゃが
豚ひき肉のれんこんはさみ揚げ ほか)
2 卵のおかず(だし巻き卵
葉巻き卵 ほか)
3 豆腐・大豆加工品・豆のおかず(湯豆腐
肉豆腐 ほか)
4 野菜のおかず(キャベツとわかめの炒め物
キャベツの塩もみ ほか)
5 鍋物・ご飯物・麺類・汁物(しゃぶしゃぶ
関東風すき焼き ほか)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。