蔵書情報
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書誌情報
書名 |
冷凍保存の教科書ビギナーズ これならできそう!
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著者名 |
吉田 瑞子/著
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出版者 |
新星出版社
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出版年月 |
2011.4 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
清田 | 5513481274 | 596/ヨ/ | 図書室 | 26 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
2 |
山の手 | 7012732413 | 596/ヨ/ | 図書室 | 04a | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
新発寒 | 9213096184 | 596/ヨ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000393441 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
冷凍保存の教科書ビギナーズ これならできそう! |
書名ヨミ |
レイトウ ホゾン ノ キョウカショ ビギナーズ |
著者名 |
吉田 瑞子/著
|
著者名ヨミ |
ヨシダ ミズコ |
出版者 |
新星出版社
|
出版年月 |
2011.4 |
ページ数 |
175p |
大きさ |
24cm |
分類記号 |
596
|
分類記号 |
596
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ISBN |
4-405-09202-0 |
内容紹介 |
おいしさをキープする冷凍のコツ、作り置きおかずを別のメニューに転用するテクニックなどをわかりやすく紹介。レパートリーがぐんと広がる、冷凍保存を利用した基本+アレンジレシピが満載です。 |
著者紹介 |
料理研究家&フードコーディネーター。雑誌、テレビなどでも活躍。著書に「朝つめるだけ!100円以下で作れるお弁当」など。 |
件名 |
料理、冷凍食品 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
冷凍・解凍のコツがひと目でわかる。無駄なく使えるアレンジレシピも満載。お料理を作りたいみんなの声を聞いて作りました。 |
(他の紹介)目次 |
プロローグ 冷凍保存のココがすごい! 1 冷凍のキホン 2 食材別完全冷凍ガイド(ごはん・パン・麺類 肉類 ほか) 3 冷凍食材でスピードレシピ(主食 主菜 ほか) 4 料理別冷凍ガイド(主食 定番の主菜+アレンジレシピ ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
吉田 瑞子 料理研究家&フードコーディネーター。雑誌・テレビなどでも活躍中。おもちゃメーカーの企画の仕事から、料理研究家に転身。おいしくカンタンに作れる、バリエーション豊かな家庭料理に定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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