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書誌情報

書名

冷凍保存の教科書ビギナーズ これならできそう!    

著者名 吉田 瑞子/著
出版者 新星出版社
出版年月 2011.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513481274596/ヨ/図書室26一般図書一般貸出貸出中  ×
2 山の手7012732413596/ヨ/図書室04a一般図書一般貸出在庫  
3 新発寒9213096184596/ヨ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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吉田 瑞子
2011
596 596
料理 冷凍食品

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000393441
書誌種別 図書
書名 冷凍保存の教科書ビギナーズ これならできそう!    
書名ヨミ レイトウ ホゾン ノ キョウカショ ビギナーズ 
著者名 吉田 瑞子/著
著者名ヨミ ヨシダ ミズコ
出版者 新星出版社
出版年月 2011.4
ページ数 175p
大きさ 24cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-405-09202-0
内容紹介 おいしさをキープする冷凍のコツ、作り置きおかずを別のメニューに転用するテクニックなどをわかりやすく紹介。レパートリーがぐんと広がる、冷凍保存を利用した基本+アレンジレシピが満載です。
著者紹介 料理研究家&フードコーディネーター。雑誌、テレビなどでも活躍。著書に「朝つめるだけ!100円以下で作れるお弁当」など。
件名 料理、冷凍食品
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 冷凍・解凍のコツがひと目でわかる。無駄なく使えるアレンジレシピも満載。お料理を作りたいみんなの声を聞いて作りました。
(他の紹介)目次 プロローグ 冷凍保存のココがすごい!
1 冷凍のキホン
2 食材別完全冷凍ガイド(ごはん・パン・麺類
肉類 ほか)
3 冷凍食材でスピードレシピ(主食
主菜 ほか)
4 料理別冷凍ガイド(主食
定番の主菜+アレンジレシピ ほか)
(他の紹介)著者紹介 吉田 瑞子
 料理研究家&フードコーディネーター。雑誌・テレビなどでも活躍中。おもちゃメーカーの企画の仕事から、料理研究家に転身。おいしくカンタンに作れる、バリエーション豊かな家庭料理に定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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