蔵書情報
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書誌情報
書名 |
玄米汁菜 玄米ご飯によく合うスープとサラダ
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著者名 |
月森 紀子/著
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出版者 |
講談社
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出版年月 |
2008.10 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
中央図書館 | 0117668202 | 596.3/ツ/ | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
厚別 | 8012923754 | 596.3/ツ/ | 図書室 | 22 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000080970 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
玄米汁菜 玄米ご飯によく合うスープとサラダ |
書名ヨミ |
ゲンマイ ジュウサイ |
著者名 |
月森 紀子/著
|
著者名ヨミ |
ツキモリ ノリコ |
出版者 |
講談社
|
出版年月 |
2008.10 |
ページ数 |
99p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
596.37
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分類記号 |
596.37
|
ISBN |
4-06-278388-0 |
内容紹介 |
マクロビオティックのカリスマシェフ、月森紀子の体とこころにやさしいレシピ集。野菜が手軽に食べられるスープ&サラダのお役立ちメニューのほか、蒸したり焼いたりして仕上げるクイックパンも数多く紹介。 |
著者紹介 |
島根県生まれ。マクロビオティックレストラン、オーガニックレストランのシェフを経て、「WOOD MOON」をオープン。著書に「玄米菜食」「月森紀子のナチュラルスイーツ」など。 |
件名 |
スープ、サラダ、玄米食、パン |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
マクロビオティックのデイリーごはん。野菜が手軽に食べられるスープ&サラダのお役立ちメニューがいっぱい。肉、魚、卵なしで、体の中からきれいになる。 |
(他の紹介)目次 |
1 玄米ご飯に合うスープ(かぼちゃ入りのあずきポタージュ ピーナッツ風味の野菜クリームスープ ほか) 2 クイックパンに合うスープ(ひじきと大豆だんごのスープ そば粉と白菜のポタージュ ほか) 3 玄米ご飯に合うサラダ(エリンギのローストと生野菜のごまソースサラダ にんじんとじゃが芋のマッシュサラダ ほか) 4 クイックパンに合うサラダ(揚げ高野豆腐とブロッコリーのサラダ レモン風味の炒めなます ほか) 調理の基本について(出し汁について 玄米ご飯の炊き方 ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
月森 紀子 島根県生まれ。子どものころから料理に興味を持ち、高校を卒業と同時に上京して日本料理店に入る。料理の仕事をして6年目ころ、食と健康について考えはじめ、2000年3月にマクロビオティックレストランに就職。同レストランのシェフを任され、斬新なアイデアと技術に裏打ちされたおいしい料理が評判となる。レストランは2003年に退社。その後、オーガニックレストランでのシェフを経て、2007年3月、自身の店「WOOD MOON」をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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