蔵書情報
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書誌情報
書名 |
月森紀子のナチュラルスイーツ 乳製品、卵、そして砂糖も使わない甘いおやつ
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著者名 |
月森 紀子/著
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出版者 |
講談社
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出版年月 |
2005.6 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
厚別西 | 8210441831 | 596/ツ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1006500230595 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
月森紀子のナチュラルスイーツ 乳製品、卵、そして砂糖も使わない甘いおやつ |
書名ヨミ |
ツキモリ ノリコ ノ ナチュラル スイーツ |
著者名 |
月森 紀子/著
|
著者名ヨミ |
ツキモリ ノリコ |
出版者 |
講談社
|
出版年月 |
2005.6 |
ページ数 |
63p |
大きさ |
25cm |
分類記号 |
596.65
|
分類記号 |
596.65
|
ISBN |
4-06-271589-9 |
内容紹介 |
卵・生クリーム・バターなど動物性の食材を一切使わず、穀物・野菜・豆などの植物性素材とメープルシロップ・穀物水あめ・てんさい糖などの穏やかな甘みで作る、やさしい味わいのスイーツを紹介。 |
著者紹介 |
1973年島根県生まれ。日本料理店、マクロビオティックレストラン「クシガーデン」を経て、現在、オーガニックレストラン「椿屋」勤務。著書に「野菜と玄米」などがある。 |
件名 |
菓子 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
植物系の材料だけで作ったおいしいおやつ。野菜や果物の自然な甘みが生きた、ほんのり気分のお菓子たちです。マクロビオティックの食生活を続けている著者ならではの“体にやさしい”スイーツレシピをお楽しみください。 |
(他の紹介)目次 |
豆腐 ごま しょうが きなこ ドライフルーツ あずき くず粉 麦こがし そば粉 オートミール〔ほか〕 |
(他の紹介)著者紹介 |
月森 紀子 1973年、島根県生まれ。子どものころから料理に興味を持ち、高校卒業と同時に上京して日本料理店に入る。料理の仕事をして6年目ころに、食と健康について考えはじめ、2000年3月にはマクロビオティックレストラン「クシガーデン」に就職。スペイン人シェフトレーナーのパトリシオ氏について、マクロビオティックの基本的な料理を学ぶ。後に「クシガーデン デリ&カフェ」のシェフを任され、形にとらわれない斬新なアイデアと味つけのセンスで、多くの顧客の心をつかむ。私生活においてもマクロビオティック食を実践している。2003年7月に「クシガーデン」を退職。現在はオーガニックレストラン「椿屋」の厨房で腕をふるっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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