蔵書情報
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書誌情報
書名 |
玄米菜食 肉、魚、卵なしで、体の中からきれいになる
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著者名 |
月森 紀子/著
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出版者 |
講談社
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出版年月 |
2004.11 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
新琴似 | 2012559197 | 596.3/ツ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
厚別 | 8012923762 | 596.3/ツ/ | 図書室 | 22 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
清田 | 5513660661 | 596.3/ツ/ | 図書室 | 26 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
4 |
旭山公園通 | 1213088451 | 596/ツ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1006400180378 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
玄米菜食 肉、魚、卵なしで、体の中からきれいになる |
書名ヨミ |
ゲンマイ サイショク |
著者名 |
月森 紀子/著
|
著者名ヨミ |
ツキモリ ノリコ |
出版者 |
講談社
|
出版年月 |
2004.11 |
ページ数 |
99p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
596.37
|
分類記号 |
596.37
|
ISBN |
4-06-271587-2 |
内容紹介 |
肉、魚、卵なし。野菜と玄米中心の食事で、体の中からキレイになる-。マクロビオティックを実践する女性シェフが、レストランメニューを家庭向けにやさしくアレンジして紹介。04年2月刊「野菜と玄米」に続く第2弾。 |
著者紹介 |
1973年島根県生まれ。日本料理店、マクロビオティックレストラン「クシガーデン」を経て、現在、オーガニックレストラン「椿屋」勤務。著書に「野菜と玄米」がある。 |
件名 |
マクロビオティック |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
マクロビオティックを私生活でも実践する女性シェフが、レストランメニューを家庭向けにアレンジして公開する第2弾。 |
(他の紹介)目次 |
1 人気の洋食メニューをワンプレートで楽しむ(もちきびとじゃが芋のクリームコロッケ 金時豆のペーストサラダ ほか) 2 毎日の食事を豊かにする新感覚の洋風レシピ(車麩の香草パン粉焼き 豆腐のエスカベーシュ ほか) 3 主菜にも副菜にもなる野菜のボリュームおかず(玉ねぎのロースト ベイクドビーンズ ほか) 4 気軽なワンディッシュご飯、パスタ、パン(洋風ちらし しいたけの玄米詰め、ねぎみそ焼き ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
月森 紀子 1973年、島根県生まれ。子どものころから料理に興味を持ち、高校卒業と同時に上京して日本料理店に入る。料理の仕事をして6年目ころに、食と健康について考えはじめ、2000年3月にはマクロビオティックレストラン「クシガーデン」に就職。スペイン人シェフトレーナーのパトリシオ氏について、マクロビオティックの基本的な料理を学ぶ。後に「クシガーデンデリ&カフェ」のシェフを任され、形にとらわれない斬新なアイデアと味つけのセンスで、多くの顧客の心をつかむ。2003年7月に「クシガーデン」を退職、現在はオーガニックレストラン「椿屋」の厨房で腕をふるっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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