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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

漬け物百科 旬を楽しむわが家の味    

著者名 家の光協会/編
出版者 家の光協会
出版年月 2005.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5012474556596.3/ツ/書庫一般図書一般貸出在庫  
2 ちえりあ7900198107596/ツ/常設展示2一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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家の光協会
2005
596.3 596.3
漬物

書誌詳細

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タイトルコード 1006500223467
書誌種別 図書
書名 漬け物百科 旬を楽しむわが家の味    
書名ヨミ ツケモノ ヒャッカ 
著者名 家の光協会/編
著者名ヨミ イエ ノ ヒカリ キョウカイ
出版者 家の光協会
出版年月 2005.5
ページ数 311p
大きさ 26cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-259-56113-8
内容紹介 定番漬けから四季の野菜漬け、ふるさとの自慢漬け、漬け物活用クッキングまで、漬け物のおいしさが満載。『家の光』掲載及び90年刊「日本の味漬けもの300種」、02年刊「手づくり食品大百科」をもとに再編集したもの。
件名 漬物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 定番の梅干しから四季の野菜漬けまで漬け物のすべてがわかる。減塩してもおいしく漬けられるコツがいっぱい。
(他の紹介)目次 成功するポイントがひと目でわかる定番漬けとバリエーション(赤じそ梅干し
赤じそ酢 ほか)
家族の健康維持に役立つ材料別四季の野菜漬け(グリーンアスパラガス
うど ほか)
ふるさとの自慢漬け(いぶりがっこ(秋田県)
わさび漬け(静岡県) ほか)
漬け物活用クッキング(梅干し&梅酢活用
らっきょう漬け活用 ほか)
フルーツ漬けとジャム(いちご
夏みかん ほか)


内容細目表

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