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書誌情報

書名

ケンタロウのこれでよし!     

著者名 ケンタロウ/著
出版者 幻冬舎
出版年月 2003.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3012877779596/ケ/図書室5A一般図書一般貸出貸出中  ×

関連資料

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ケンタロウ
2003
596.04 596.04
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006300078498
書誌種別 図書
書名 ケンタロウのこれでよし!     
書名ヨミ ケンタロウ ノ コレ デ ヨシ 
著者名 ケンタロウ/著
著者名ヨミ ケンタロウ
出版者 幻冬舎
出版年月 2003.10
ページ数 194p
大きさ 19cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-344-00406-X
内容紹介 ドレッシングは油と酢と塩を入れて、箸でぴゃっぴゃっと混ぜるだけ。自分の料理を自身で解説した、わかりやすい実用エッセイ。TBSラジオ「サッポロビールケンタロウのおいしいラジオ」で放送された内容をもとに、再構成。
著者紹介 1972年東京生まれ。大学在学中よりイラストレーターとして活動を開始。その後、料理家としてデビュー。著書に「ケンタロウごはん」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ハンバーグを焼くときは水をジャーッと注ぐ。ぜひ試して欲しい。ドレッシングは油と酢と塩を入れて、箸でぴゃっぴゃっと混ぜるだけ。鍋の最後はインスタントラーメンを入れて煮る。適度なとろみでおいしい。さんまはフライパンで焼く。半分に切るのは残念だけど、煙は出ない。アスパラガスの茹で時間は15秒。ブロッコリーなら20秒。僕はきのこは洗わない。泥は払ってそのまんま料理する。鶏のから揚げには、なぜかさつまいもご飯が似合う。自分の料理を自身で解説した、わかりやす〜い実用エッセイ。
(他の紹介)目次 第1章 何にしようか、今日のごはん(パスタは細めのフェデリーニがいい。小さい鍋ならポキッと折ろう。
お弁当のおかずは、色と歯ごたえで決めています。 ほか)
第2章 みんな大好きシーフード(春といえばさわらでしょ。どんな味にもあなた色に染まります。
かつおはさくで買う。薬味野菜はたっぷりと。 ほか)
第3章 旬の野菜を味わおう(菜の花の旬のおいしさは、ほろ苦さにあり。サッと茹でて食べよう。
キャベツさえあれば、と思わせるところこそ、キャベツの魅力。 ほか)
第4章 かなり使える名脇役(ただ辛いだけじゃない。豆板醤は味のあるすごいやつ。
じみ〜なこんにゃくは、下ごしらえが勝負です。 ほか)
(他の紹介)著者紹介 ケンタロウ
 1972年東京都生まれ。料理家。大学在学中よりイラストレーターとして活動を始める。その後、料理家としてデビュー。「簡単でおいしくて洒落っ気があって現実的なもの」をモットーに若者の視点で作る料理は、老若男女問わず幅広い層に人気。また、雑誌や書籍における料理のイラストをはじめ、人物(ファッション)も得意とする。ほかに店舗のロゴマークやグラフィックデザインを手掛けるなど、その活動範囲は広い。現在、TBSラジオ「サッポロビールケンタロウのおいしいラジオ」(月〜金15:20〜)にフリーアナウンサー・松本ともこ氏とともに出演中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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