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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
元町 | 3012877779 | 596/ケ/ | 図書室 | 5A | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
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関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1006300078498 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ケンタロウのこれでよし! |
書名ヨミ |
ケンタロウ ノ コレ デ ヨシ |
著者名 |
ケンタロウ/著
|
著者名ヨミ |
ケンタロウ |
出版者 |
幻冬舎
|
出版年月 |
2003.10 |
ページ数 |
194p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
596.04
|
分類記号 |
596.04
|
ISBN |
4-344-00406-X |
内容紹介 |
ドレッシングは油と酢と塩を入れて、箸でぴゃっぴゃっと混ぜるだけ。自分の料理を自身で解説した、わかりやすい実用エッセイ。TBSラジオ「サッポロビールケンタロウのおいしいラジオ」で放送された内容をもとに、再構成。 |
著者紹介 |
1972年東京生まれ。大学在学中よりイラストレーターとして活動を開始。その後、料理家としてデビュー。著書に「ケンタロウごはん」など。 |
件名 |
料理 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
ハンバーグを焼くときは水をジャーッと注ぐ。ぜひ試して欲しい。ドレッシングは油と酢と塩を入れて、箸でぴゃっぴゃっと混ぜるだけ。鍋の最後はインスタントラーメンを入れて煮る。適度なとろみでおいしい。さんまはフライパンで焼く。半分に切るのは残念だけど、煙は出ない。アスパラガスの茹で時間は15秒。ブロッコリーなら20秒。僕はきのこは洗わない。泥は払ってそのまんま料理する。鶏のから揚げには、なぜかさつまいもご飯が似合う。自分の料理を自身で解説した、わかりやす〜い実用エッセイ。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 何にしようか、今日のごはん(パスタは細めのフェデリーニがいい。小さい鍋ならポキッと折ろう。 お弁当のおかずは、色と歯ごたえで決めています。 ほか) 第2章 みんな大好きシーフード(春といえばさわらでしょ。どんな味にもあなた色に染まります。 かつおはさくで買う。薬味野菜はたっぷりと。 ほか) 第3章 旬の野菜を味わおう(菜の花の旬のおいしさは、ほろ苦さにあり。サッと茹でて食べよう。 キャベツさえあれば、と思わせるところこそ、キャベツの魅力。 ほか) 第4章 かなり使える名脇役(ただ辛いだけじゃない。豆板醤は味のあるすごいやつ。 じみ〜なこんにゃくは、下ごしらえが勝負です。 ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
ケンタロウ 1972年東京都生まれ。料理家。大学在学中よりイラストレーターとして活動を始める。その後、料理家としてデビュー。「簡単でおいしくて洒落っ気があって現実的なもの」をモットーに若者の視点で作る料理は、老若男女問わず幅広い層に人気。また、雑誌や書籍における料理のイラストをはじめ、人物(ファッション)も得意とする。ほかに店舗のロゴマークやグラフィックデザインを手掛けるなど、その活動範囲は広い。現在、TBSラジオ「サッポロビールケンタロウのおいしいラジオ」(月〜金15:20〜)にフリーアナウンサー・松本ともこ氏とともに出演中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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