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書誌情報

書名

シンさんの印度料理夜話   気球の本  

著者名 オッキア・シン/著
出版者 NTT出版
出版年月 1997.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118895747596.2/オ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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1997
596.22 596.22
料理(インド)

書誌詳細

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タイトルコード 1001001045926
書誌種別 図書
書名 シンさんの印度料理夜話   気球の本  
書名ヨミ シン サン ノ インド リョウリ ヤワ 
著者名 オッキア・シン/著
著者名ヨミ オッキア シン
出版者 NTT出版
出版年月 1997.11
ページ数 172p
大きさ 19cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-87188-646-8
内容紹介 あやしいインド人現る。親日派の著者が綴る、スパイシィなエッセイとインドの家庭料理59品。家族の食卓、祭りや宗教など、料理にからめながらインドの文化を比較文化論的に綴る。
著者紹介 1945年インド生まれ。『デーリー・デリー』紙記者として東京在住。著書に「食卓にインド」がある。
件名 料理(インド)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は著者が、日本のレストランで日本式カレーライスを味わいつつインドのことを考え、アパートの狭いキッチンでインド料理をつくりながら日本のことを考え、思いつくままに料理にからめた比較文化論的なエッセイである。
(他の紹介)目次 インドのアサ
インドのヒル
おやつ
インドのヨル
ヨルのオトモ


内容細目表

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