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書誌情報

雑誌名

ガソリン・スタンド

巻号名 2021年 8月号 63巻8号
発行日 20210801
出版者 月刊ガソリン・スタンド社


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1 中央図書館1320100405書庫4図情雑誌貸出禁止在庫   ×

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渡邊 昌
2016
498.55 498.55
栄養

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 2998000346341
巻号名 2021年 8月号 63巻8号
発行日 20210801
特集記事 SS版ストーリー戦略の新潮流
出版者 月刊ガソリン・スタンド社

(他の紹介)内容紹介 「健康」「運動」「病気」…栄養と体の関係は?医療&スポーツ関係者の「学習」と「現場対応」に役立つ知識。
(他の紹介)目次 序章 体と栄養の基礎知識
第1章 栄養学とは
第2章 消化と吸収のしくみ
第3章 水・体液・血液の働き
第4章 三大栄養素と代謝
第5章 ビタミンの種類と働き
第6章 ミネラルとその他栄養素の働き
第7章 フィトケミカル(機能性成分)の働き
第8章 食物と栄養
第9章 病気と栄養の関係
第10章 ライフステージと栄養
(他の紹介)著者紹介 渡邊 昌
 1941年朝鮮平城生まれ。医師、病理学者、疫学者、栄養学者。戦後名古屋に引き揚げ、慶應義塾大学医学部卒業後、アメリカ国立がん研究所へ留学、帰国後国立がんセンター研究所にて血液病理を専攻。同研究所の疫学部長を継ぎ、がん、循環器疾患予防の研究に携わる。50歳のときにメタボリックシンドロームから糖尿病になり食事の重要性を体感。東京農業大学農学部教授として栄養学の研究を始める。国立健康・栄養研究所理事長に就任し、肥満対策として「テーラーメイドヌトリション」を提唱(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

1 SS版ストーリー戦略の新潮流
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