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書名

野菜たっぷりのスープとシチュー　具だくさんで栄養満点!　　　　

著者名 田口 成子／料理 　 井野 好子／料理
出版者 成美堂出版
出版年月 2003.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013092582596/ﾔ/図書室8一般図書一般貸出在庫　  ○
2 北区民2112487695596/ﾀ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
3 東区民3112519156596/ﾀ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
4 豊平区民5112483861596/ﾀ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
5 南区民6113196205596/ﾀ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
6 栄3311885275596/ﾀ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006300081756
書誌種別 図書
書名 野菜たっぷりのスープとシチュー　具だくさんで栄養満点!　　　　
書名ヨミ ヤサイ タップリ ノ スープ ト シチュー　
著者名 田口 成子／料理
著者名ヨミ タグチ セイコ
著者名 井野 好子／料理
著者名ヨミ イノ ヨシコ
出版者 成美堂出版
出版年月 2003.11
ページ数 111p
大きさ 24cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-415-02202-2
内容紹介 じっくりコトコト定番スープ。野菜が主役のヘルシースープ。ピリッと辛いスパイシースープ。主食にぴったりワンディッシュスープ。みんな大好きあったかシチュー。栄養満点のおなかもココロもあったまるレシピが満載。
著者紹介 料理研究家。料理学校の講師を勤めた後、独立。雑誌、テレビ、講習会などで活躍。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 １　手作りしてみたいあのスープ（クラムチャウダー
ブイヤベース　ほか）
２　野菜をしっかり食べるスープ（トスカーナ風ミネストローネ
イタリア風煮込み　ほか）
３　みんな大好きあったかシチュー（チキンと野菜のクリームシチュー
きのことえびのクリームシチューパイ包み　ほか）
４　ピリッとスパイシースープ（トムヤムクン
スーラータン（酸辣湯）　ほか）
５　味の出る素材でワンディッシュスープ（鶏の唐揚げとチンゲン菜のスープごはん
鶏団子と大根のうどん入りみそスープ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 田口 成子
　料理研究家。料理学校で７年間アシスタントと講師を務めたのち独立。雑誌、テレビ、講習会などで活躍している。１９９７年にはイタリアに１年間滞在して家庭料理を学ぶ。その後も、国内外でその土地の食の風景を観察・習得し、レシピ作りに生かしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
井野 好子
　料理研究家。料理教室「Ｂｌａｎｃ　ｄｅ　Ｂｌａｎｃｓ（ブラン・ドゥ・ブラン）」主宰。大学卒業後、料理関係の編集の仕事に携わったのち、調理師学校で本格的に学ぶ。フレンチレストラン勤務をへて、１９９４年より料理研究家・藤野真紀子氏のマキコフーズ・ステュディオで料理部門チーフを務める。１９９９年に独立、東京・自由ケ丘に料理教室Ｂｌａｎｃ　ｄｅ　Ｂｌａｎｃｓを開くとともに、企業の商品開発、予約制の食事会、ワイン会なども行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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