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書誌情報

書名

切り身魚クッキング     

著者名 田口 成子/著
出版者 家の光協会
出版年月 2005.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5012487335596.3/タ/大型本7一般図書一般貸出在庫  
2 山の手7012547464596.3/タ/図書室04a一般図書一般貸出在庫  
3 9012791191596.3/タ/図書室7B一般図書一般貸出在庫  
4 旭山公園通1210294870596/タ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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田口 成子
2005
596.35 596.35
料理-魚

書誌詳細

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タイトルコード 1006500255621
書誌種別 図書
書名 切り身魚クッキング     
書名ヨミ キリミザカナ クッキング 
著者名 田口 成子/著
著者名ヨミ タグチ セイコ
出版者 家の光協会
出版年月 2005.9
ページ数 95p
大きさ 24cm
分類記号 596.35
分類記号 596.35
ISBN 4-259-56112-X
内容紹介 敬遠しがちな魚料理がもっと身近になる簡単レシピ。和風からイタリアンまでバリエーションが豊富。野菜と組み合わせたレシピも充実。初心者にも作りやすく、肉料理の手軽さで作れるレシピがいっぱい。
著者紹介 料理研究家。料理学校の講師を務めた後、独立。雑誌、テレビ、講習会などで活躍。
件名 料理-魚
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 初心者にも作りやすい切り身魚が中心。どの魚料理にも健康野菜がたっぷり。肉料理の手軽さで作れるレシピがいっぱい。いつもの魚レシピもひと工夫でマンネリ脱出。家計にやさしいアイデアに目からウロコ。魚料理が身近になって、家族みんなが健康に。
(他の紹介)目次 もっと魚が好きになる 簡単!調料別レシピ(焼き物―フライパン
焼き物―グリル
煮物
揚げ物
サラダ
マリネ
いため物)
気軽な魚介で作る 鍋物とごはん物(鍋物
ごはん物)
(他の紹介)著者紹介 田口 成子
 料理研究家。食物栄養士科を卒業後、土井勝料理学校のアシスタントと講師を経てフリーとなる。現在は雑誌、テレビ、講習会などで活躍している。1997年にはイタリアに1年間滞在して家庭料理を学び、その後も毎年イタリアに通い、料理学校などで研鑽を積んでいる。また香港にも毎年出かけ、中国料理を学ぶことにも余念がない。日本では魚関連の勉強会に参加したり、子どものための魚料理教室などの講師も務めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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