蔵書情報
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書誌情報
書名 |
とれたて旬野菜料理 素材の本当のおいしさを存分に楽しむ!
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著者名 |
田口 成子/著
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出版者 |
大泉書店
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出版年月 |
2002.5 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
北区民 | 2112467689 | 596/タ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
2 |
南区民 | 6112480980 | 596/タ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
拓北・あい | 2311845859 | 596/タ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
4 |
苗穂・本町 | 3410247914 | 596/タ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
5 |
北白石 | 4410231205 | 596/タ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
6 |
もいわ | 6311770868 | 596/タ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
7 |
新発寒 | 9210335973 | 596/タ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001001351189 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
とれたて旬野菜料理 素材の本当のおいしさを存分に楽しむ! |
書名ヨミ |
トレタテ シュンヤサイ リョウリ |
著者名 |
田口 成子/著
|
著者名ヨミ |
タグチ セイコ |
出版者 |
大泉書店
|
出版年月 |
2002.5 |
ページ数 |
159p |
大きさ |
24cm |
分類記号 |
596.37
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分類記号 |
596.37
|
ISBN |
4-278-03743-0 |
内容紹介 |
旬の野菜は、手にしたときの香り、料理をしたときの味わいが明らかに違います。野菜の旬をもっと食卓に取り入れて、季節の訪れを楽しむための、素材を生かした身体にやさしい料理を紹介。 |
著者紹介 |
料理学校の講師を経て料理研究家となる。和食を中心とした家庭料理が得意で、若年層に魚や野菜の料理を教えることに力を注ぐ。著書に「イタリアのふだんのごはん」「旬菜和食」など。 |
件名 |
料理-野菜 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)目次 |
春野菜の食卓―春野菜の詩(たけのこ 菜の花 ほか) 夏野菜の食卓―夏野菜の詩(なす かぼちゃ ほか) 秋野菜の食卓―秋野菜の詩(きのこ いも類 ほか) 冬野菜の食卓―冬野菜の詩(だいこん 白菜 ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
田口 成子 料理学校で講師を務めて独立。現在は料理研究家として雑誌、テレビ、講演会などで活躍。1997年にはイタリアに1年間滞在して家庭料理を学ぶ。野菜料理と魚料理を得意とし、和食をベースに洋風のアイデアや盛りつけを取り入れたおそうざいに定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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